美食的定義在最早是上天賜予勞動者的獎賞。隨著社會發展，更多的食品進入工廠成為一條流水線，在食品添加劑、色素、反腐劑等化學物質加入後為我們帶來方便、美觀、新鮮的同時也在危害著我們的健康。在食品安全一日不如一日的當今，我們開始懷疑周邊的一切食品是否安全、是否會致癌、是否農藥過多......而這些 的情緒在整個社會擴散很快開來，猶如一場隱形的瘟疫，面對食品安全問題人人自危。
即便你用這種質疑的心態去面對食品安全問題，你也改變不了現實。但是我們同樣可以看到這個到處充滿污染、到處存在危險的社會，照樣有許多人健康的活著。為何有的人身體虛弱，為何有的人經歷充沛;又是為何有人面黃肌瘦，為何有人臉色紅潤呢?能為食品安全買單的人不是別人，而真是你自己，只有自己對自己健康負責才能真正避免食品安全出現問題。
很多的食品都有危害 你拒絕的過來嗎
前段時間曝光了染色的饅頭，再次讓老百姓的心理受到了重創，導致大家談饅頭色變，似乎曾經經常吃的饅頭此刻變成了 。前兩天去樓下的超市，一個小朋友要吃饅頭，媽媽說不能吃，饅頭有色素，有添加劑，但在購物車裡卻放著一包可樂和其他零食。頓時覺得非常諷刺，可樂是純化學物質配成的飲料，加了色素的化學饅頭只不過是99%以上的天然物質加極少一點合成色素而已，而可樂中也含有色素，不知道她是否知道可樂中的焦糖色素就含有兩種致癌副產物呢?麵包中的添加劑絲毫不比饅頭少，甚至更多，很多還含有反式脂肪酸，但是卻被大家所認可，接受，那些零食中不僅存在色素問題，還有油炸，香精，調味品超多等問題，可面對一個饅頭大家竟然如此懼怕。
當然，我這麼說並非是說這樣的饅頭就推薦大家來吃，而是說不要只關注指端末梢的一些細節，而忽略了大的方向，含有色素的食物太多，最多的就是我們常常喝的各種果味飲品，香精和色素都非常多。前兩天愛人下車買了一瓶綠茶，打開喝了兩口，一股濃濃的綠茶飄了過來，開玩笑的對他說，這綠茶味真濃厚。愛人立刻明白的笑了。果味飲品也是，果汁含量通常都不超過15%，但果香和果味都比我們平時吃的新鮮水果還要濃郁，顏色還要漂亮，這來自什麼，就是香精和色素!所以我們更要迴避的是那些添加劑更多的，更不利於健康，乃至於負健康的食品。
食品添加劑的罪魁禍首是我們
饅頭含有添加劑這確實不假，而且幾乎所有的店面賣的饅頭都含有添加，目前為止我還沒看到只用老式做法做的饅頭，而又一些老式做法比如大鹼饅頭也不提倡，因為加了鹼也就是小蘇打會讓麵粉中的維生素B消失殆盡。如果什麼都不加，那麼饅頭看起來不夠漂亮，發黃，同時沒那麼柔軟，同樣重量的麵糰做出的饅頭也比較小，光澤度也較差，讓你沒有食慾，換句話說，如果兩家同樣做饅頭的，一家看起來又大又白又柔軟，一家做出的饅頭個頭小，顏色黃，不夠軟，那麼你一定會選擇前者，這也是為什麼都使用添加劑的原因，因為投我們所好，我們就喜歡這樣的。
我們總是喜歡看起來更美觀的，操作起來更簡單方便的，同時還要超出自然味道的美味，而不是聽起來健康但比較麻煩又不那麼美味的。比如我們想要全麥麵包的健康，但並不是很接受全麥較粗的口感，所以商家只是打上全麥的名稱，加上色素和少許的全麥來矇騙，饅頭中加檸檬黃代替玉米粉;我們喜歡肉類看起來微透著粉紅色吃著滑嫩，那麼就用亞 鹽，雖然它不是染色劑，應該說為發色劑，而且是有致癌的危險
所以添加劑為什麼被使用，其中有商家的奸詐失德，也有我們自己的一再追求：簡單、方便、美觀、新鮮、超乎的美味等息息相關。
說到這，也許大家會覺得我說的和題目不符，其實我要講的就是我們的健康與否很大程度上取決於我們自己的選擇，不是食物中有多大的危險，而是我們自己選擇了多大的危險，是我們選擇了帶有添加劑和色素的食物，我們選擇了不健康的食物，甚至是有毒的食物。畢竟我們的胃容量是有限的，低營養價值東西裝多了，有營養的食物就會減少，長期結果就是損害健康。那些添加劑濫用嚴重的食物，或者除了添加劑之外沒有多少天然食物原料的食物，大多是營養價值低，我們應當少吃或不吃的食物。比如說糖果、點心、甜飲料、高度加工小零食等。遠離它們，對健康是有益無害的，不必太可惜。
有人說，可是配料表我們看不懂，常常誤買一些認為是健康的食品，這不要緊，凡是食品添加劑，都在括號裡面，不認得沒關係，知道是添加劑就可以了。重要的是看主料。油糖澱粉糊精之類越靠後越好。天然材料越靠前越好。粗糧、果蔬成分比例越大越好，奶製品，第一項是純牛奶，即便是後面含有一些膠質也沒問題，那些多來自於天然食物中，對健康無害。
所以，面對現在污染嚴重的世界，食品安全問題頗多的世界，我們只有從這一刻開始，自己養成良好的飲食習慣，選擇更利於健康的食物，畢竟我們吃東西不僅僅是食品安全，還有食品營養，利於健康營養多的食物選擇的多，抗氧化成分多了，自身的解毒能力增強了，同時多增加運動方式，那麼你自然就健康了，而不僅僅是染色饅頭。
記住：多選擇天然食物，能自己做就自己做，多選擇新鮮的蔬菜，菌藻類，主食中增加雜糧、薯類，每天補充適當的水果，肉類少量的選擇，不油炸，任何菜式的烹調上注意少油少鹽，每天多選擇白開水，每天增加運動，擁有一份樂觀健康的心靈，那麼你就會保有健康，若干年後，你會為自己今天的改變，今天的選擇而擁有一份不一樣的品質生活。
即便你用這種質疑的心態去面對食品安全問題，你也改變不了現實。但是我們同樣可以看到這個到處充滿污染、到處存在危險的社會，照樣有許多人健康的活著。為何有的人身體虛弱，為何有的人經歷充沛;又是為何有人面黃肌瘦，為何有人臉色紅潤呢?能為食品安全買單的人不是別人，而真是你自己，只有自己對自己健康負責才能真正避免食品安全出現問題。
很多的食品都有危害 你拒絕的過來嗎
前段時間曝光了染色的饅頭，再次讓老百姓的心理受到了重創，導致大家談饅頭色變，似乎曾經經常吃的饅頭此刻變成了 。前兩天去樓下的超市，一個小朋友要吃饅頭，媽媽說不能吃，饅頭有色素，有添加劑，但在購物車裡卻放著一包可樂和其他零食。頓時覺得非常諷刺，可樂是純化學物質配成的飲料，加了色素的化學饅頭只不過是99%以上的天然物質加極少一點合成色素而已，而可樂中也含有色素，不知道她是否知道可樂中的焦糖色素就含有兩種致癌副產物呢?麵包中的添加劑絲毫不比饅頭少，甚至更多，很多還含有反式脂肪酸，但是卻被大家所認可，接受，那些零食中不僅存在色素問題，還有油炸，香精，調味品超多等問題，可面對一個饅頭大家竟然如此懼怕。
當然，我這麼說並非是說這樣的饅頭就推薦大家來吃，而是說不要只關注指端末梢的一些細節，而忽略了大的方向，含有色素的食物太多，最多的就是我們常常喝的各種果味飲品，香精和色素都非常多。前兩天愛人下車買了一瓶綠茶，打開喝了兩口，一股濃濃的綠茶飄了過來，開玩笑的對他說，這綠茶味真濃厚。愛人立刻明白的笑了。果味飲品也是，果汁含量通常都不超過15%，但果香和果味都比我們平時吃的新鮮水果還要濃郁，顏色還要漂亮，這來自什麼，就是香精和色素!所以我們更要迴避的是那些添加劑更多的，更不利於健康，乃至於負健康的食品。
食品添加劑的罪魁禍首是我們
饅頭含有添加劑這確實不假，而且幾乎所有的店面賣的饅頭都含有添加，目前為止我還沒看到只用老式做法做的饅頭，而又一些老式做法比如大鹼饅頭也不提倡，因為加了鹼也就是小蘇打會讓麵粉中的維生素B消失殆盡。如果什麼都不加，那麼饅頭看起來不夠漂亮，發黃，同時沒那麼柔軟，同樣重量的麵糰做出的饅頭也比較小，光澤度也較差，讓你沒有食慾，換句話說，如果兩家同樣做饅頭的，一家看起來又大又白又柔軟，一家做出的饅頭個頭小，顏色黃，不夠軟，那麼你一定會選擇前者，這也是為什麼都使用添加劑的原因，因為投我們所好，我們就喜歡這樣的。
我們總是喜歡看起來更美觀的，操作起來更簡單方便的，同時還要超出自然味道的美味，而不是聽起來健康但比較麻煩又不那麼美味的。比如我們想要全麥麵包的健康，但並不是很接受全麥較粗的口感，所以商家只是打上全麥的名稱，加上色素和少許的全麥來矇騙，饅頭中加檸檬黃代替玉米粉;我們喜歡肉類看起來微透著粉紅色吃著滑嫩，那麼就用亞 鹽，雖然它不是染色劑，應該說為發色劑，而且是有致癌的危險
所以添加劑為什麼被使用，其中有商家的奸詐失德，也有我們自己的一再追求：簡單、方便、美觀、新鮮、超乎的美味等息息相關。
說到這，也許大家會覺得我說的和題目不符，其實我要講的就是我們的健康與否很大程度上取決於我們自己的選擇，不是食物中有多大的危險，而是我們自己選擇了多大的危險，是我們選擇了帶有添加劑和色素的食物，我們選擇了不健康的食物，甚至是有毒的食物。畢竟我們的胃容量是有限的，低營養價值東西裝多了，有營養的食物就會減少，長期結果就是損害健康。那些添加劑濫用嚴重的食物，或者除了添加劑之外沒有多少天然食物原料的食物，大多是營養價值低，我們應當少吃或不吃的食物。比如說糖果、點心、甜飲料、高度加工小零食等。遠離它們，對健康是有益無害的，不必太可惜。
有人說，可是配料表我們看不懂，常常誤買一些認為是健康的食品，這不要緊，凡是食品添加劑，都在括號裡面，不認得沒關係，知道是添加劑就可以了。重要的是看主料。油糖澱粉糊精之類越靠後越好。天然材料越靠前越好。粗糧、果蔬成分比例越大越好，奶製品，第一項是純牛奶，即便是後面含有一些膠質也沒問題，那些多來自於天然食物中，對健康無害。
所以，面對現在污染嚴重的世界，食品安全問題頗多的世界，我們只有從這一刻開始，自己養成良好的飲食習慣，選擇更利於健康的食物，畢竟我們吃東西不僅僅是食品安全，還有食品營養，利於健康營養多的食物選擇的多，抗氧化成分多了，自身的解毒能力增強了，同時多增加運動方式，那麼你自然就健康了，而不僅僅是染色饅頭。
記住：多選擇天然食物，能自己做就自己做，多選擇新鮮的蔬菜，菌藻類，主食中增加雜糧、薯類，每天補充適當的水果，肉類少量的選擇，不油炸，任何菜式的烹調上注意少油少鹽，每天多選擇白開水，每天增加運動，擁有一份樂觀健康的心靈，那麼你就會保有健康，若干年後，你會為自己今天的改變，今天的選擇而擁有一份不一樣的品質生活。