絲瓜炒雞蛋,具有利尿解毒,活血化瘀的功效,尤其是夏天比較炎熱,容易上火的可以多食用,可以緩解上火的症狀。而且絲瓜里含有多種維生素和蛋白質,可以補充人體所需要的營養,可以增強體質,提高人體的免疫力,對咳嗽,咽炎,哮喘等症狀,也有很好的輔助作用。還含有蛋黃素以及鈣,磷,鐵等。可以增進神經系統功能,兩者互補,所以營養功效也比較高。另外絲瓜中含有豐富的維生素,能夠防止皮膚老化,還可以增白皮膚同時保護皮膚,消除斑塊。
用料
絲瓜 | 1.2根 |
西紅柿 | 1個 |
雞蛋 | 3.4個 |
鹽 | 適量 |
耗油 | 適量 |
蔬之鮮 | 少許 |
白糖 | 少許 |
蔥花,蒜末 | 適量 |
絲瓜西紅柿炒蛋的做法
絲瓜削皮,切成段,切片也可以
西紅柿切小塊,雞蛋打散
鍋里加適量油燒熱,倒入打散的蛋液,新入手的馬克西姆不粘鍋,真的特別好用,將雞蛋液炒熟,盛出
加少許油,蒜泥爆鍋
倒入絲瓜炒軟,加入西紅柿,放入鹽 蔬之鮮 少許耗油 少許白糖提鮮
炒出湯汁 倒入雞蛋 炒勻,撒點蔥花,出鍋
清淡 快手,做起來吧
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