清清爽爽下飯菜的做法

通常我們吃宮保雞丁都是用雞胸肉的，不過今天我用豆腐乾跟杏鮑菇代替，希望大家能喜歡這道清清爽爽的變形宮保雞丁，也算是我的私家菜吧。

主料
豆乾適量	杏鮑菇適量
輔料
萵筍適量	青紅辣椒適量	油炒花生米適量
鹽適量	白糖適量	醬油適量
蚝油適量	蔥適量	姜適量
大蒜適量	澱粉適量	雞精適量
黃豆醬適量

清清爽爽下飯菜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
豆乾	克	283千卡	140千卡	16.2克	3.6克
杏鮑菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
總量	418克	清清爽爽下飯菜熱量/卡路里350千卡
熱量350千卡，相當於砍柴58分鐘消耗的熱量...360

清清爽爽下飯菜的做法，共16個步驟

1/16. 準備食材。
2/16. 杏鮑菇切丁。
3/16. 萵筍切丁。
4/16. 豆乾切丁。
5/16. 姜蒜切沫，蔥切滾刀塊。
6/16. 熟炒花生米，碗汁用澱粉，醬油，白醋，蚝油，鹽，雞精，糖，水調好備用。
7/16. 熱油，放一勺黃豆醬炒香。
8/16. 放姜。
9/16. 放豆乾，多炒一會，讓豆乾充分吸收醬的香味。
10/16. 放蔥。
11/16. 放杏鮑菇。
12/16. 放萵筍。
13/16. 放青紅辣椒。
14/16. 放碗汁。
15/16. 放蒜沫。
16/16. 放花生米。