廣東秋冬季的時令湯--西洋菜豬骨湯
這個季節的西洋菜非常好吃，無論清炒還是煲湯，廣東人特別愛吃，平時吃多了用蒜蓉來炒，今天來試下煲湯吧！
煲好的湯是綠色的，味道略苦，清熱潤肺，是廣東人在秋冬時節不可不喝的時令湯水之一！
平時不怎愛吃青菜的豬，這次居然主動要求裝一碗煲過湯的西洋菜來下飯，真是奇了怪了！（小潺試過了，一點都不好吃）
原料：西洋菜，豬骨，胡蘿蔔，薑片，蜜棗。
豬骨淖血水，胡蘿蔔去皮切塊，全部材料放入湯煲中，大火燒開後轉小火3小時。（俺放了2斤的西洋菜啊！我都懷疑是不是太多了，豬和賣青菜的帥小伙都說煲湯一般要2斤的，要不然啊，這湯沒味！）
西洋菜的功效
每100克鮮水蔊菜禽蛋白質2.9克，脂肪0.5克，糖0.3克，維生素12克，胡蘿蔔素9.55毫克，維生素B.0.01毫克，維生素B：0.11毫克，煙酸0.3毫克，維生素C52毫克。維生索E0.59毫克，鉀179毫克，鈣30毫克，鎂9毫克，鐵1毫克，錳0.25毫克，鋅0.69毫克，銅006毫克，磷26毫克...[更多]
小提示
醋和豬骨湯不能一起吃:影響人體對營養的吸收
這個季節的西洋菜非常好吃，無論清炒還是煲湯，廣東人特別愛吃，平時吃多了用蒜蓉來炒，今天來試下煲湯吧！
煲好的湯是綠色的，味道略苦，清熱潤肺，是廣東人在秋冬時節不可不喝的時令湯水之一！
平時不怎愛吃青菜的豬，這次居然主動要求裝一碗煲過湯的西洋菜來下飯，真是奇了怪了！（小潺試過了，一點都不好吃）
西洋菜豬骨湯
原料：西洋菜，豬骨，胡蘿蔔，薑片，蜜棗。
西洋菜豬骨湯的做法
豬骨淖血水，胡蘿蔔去皮切塊，全部材料放入湯煲中，大火燒開後轉小火3小時。（俺放了2斤的西洋菜啊！我都懷疑是不是太多了，豬和賣青菜的帥小伙都說煲湯一般要2斤的，要不然啊，這湯沒味！）
西洋菜的功效
每100克鮮水蔊菜禽蛋白質2.9克，脂肪0.5克，糖0.3克，維生素12克，胡蘿蔔素9.55毫克，維生素B.0.01毫克，維生素B：0.11毫克，煙酸0.3毫克，維生素C52毫克。維生索E0.59毫克，鉀179毫克，鈣30毫克，鎂9毫克，鐵1毫克，錳0.25毫克，鋅0.69毫克，銅006毫克，磷26毫克...[更多]
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