米豆腐是湘西特產，冷熱都可食，小時候不太愛吃，有股子鹼味，現如今總算能懂它的好了
1/6. 米豆腐改刀，因為用蒸，稍微改小一點入味
2/6. 豬肉絞肉餡
3/6. 肉末，辣椒，豆瓣醬炒熟，加生抽調味汁，我喜歡孜然味，加了少許去鹼味
4/6. 炒好味汁蓋米豆腐上蒸15分鐘，蒸透即可
5/6. 成品撒蔥花，吃的時候拌開
6/6. 直接可以當小吃了
| 主料 | ||
| 米豆腐200克 | 肉末80克 | 辣椒2個 |
| 小蔥1棵 | 豆瓣醬適量 | 孜然粉適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 米豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 豆瓣醬 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 總量 | 637克 | 肉沫蒸米豆腐熱量/卡路里1163千卡 | |||
| 熱量1163千卡，相當於畫畫258分鐘消耗的熱量...270 | |||||
肉沫蒸米豆腐的做法，共6個步驟
1/6. 米豆腐改刀，因為用蒸，稍微改小一點入味
2/6. 豬肉絞肉餡
3/6. 肉末，辣椒，豆瓣醬炒熟，加生抽調味汁，我喜歡孜然味，加了少許去鹼味
4/6. 炒好味汁蓋米豆腐上蒸15分鐘，蒸透即可
5/6. 成品撒蔥花，吃的時候拌開
6/6. 直接可以當小吃了
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