大棚苦瓜栽培一般在1月上中旬播種，4月中下旬開始收穫，錯季上市，效益較高。
一、培育壯苗
1月上中旬大棚內用電熱溫床育苗，營養缽護根。苦瓜種子有龜甲似的硬殼，需用開水或溫水浸泡，攪至不燙手時，置於常溫下（25℃左右）浸種24-28小時，取出洗凈包好，在30℃-35℃條件下催芽7-10天即可出芽。每畝需種量200克左右。
二、適時定植
2月中下旬幼苗有4-5片葉時，定植於連溝1.2米寬的高畦，栽1行，株距0.5米，每畝栽培約1100株。
三、定植後管理
1.控溫調濕。定植後緩苗期閉棚提溫促緩苗。3月底前要保溫防凍，白天適當通風。4月底前，夜間注意保溫，白天要注意通風降濕。5月份以後則以通風降溫排濕為主，當午間氣溫達到30℃時開始通風，下午棚內氣溫降至25℃時停止通風。6月份撤除大棚底圍裙膜，保留棚頂膜防雨。
2.肥水管理。苦瓜喜肥喜濕，在水肥充足條件下產量高，品質好。在施足基肥的基礎上，還必須加強肥水管理。苦瓜雖然耐肥，但苗期耐肥性弱，肥料稍濃就會灼傷幼苗，故追肥要注意前輕後重。定植後緩苗期用10%稀糞水即可，在莖蔓與葉旺盛生長期和開花結果期要施1-2次重肥，每次每畝施復合肥25-30公斤，以後每採收*，用0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液追肥1次。水的管理原則是：緩苗後生長前期可適當控制水分，保持土壤濕潤。雨季要及時清溝排水。
3.整枝搭架。苦瓜分枝性強，大棚栽培密度大，更易發生蔓葉過密、通風透光不良、空耗養分的現象，影響產量及其商品性。因此，要加強整枝，及時支架。在抽蔓長卷鬚時，及時搭人字架或拱形、梯形架，引蔓上架。苦瓜以主蔓結瓜為主，要摘除側蔓，在肥水充足條件下，後期也可以留幾個側蔓，以增加後期產量。同時，生產中後期應隨時摘除老葉、病葉，以利通風。
4.人工輔助授粉。由於苦瓜早春栽培氣溫低，棚門開啟少，棚內空氣流動小，而且少有昆蟲傳粉，自然授粉困難，因此要人工授粉，並用20-40毫克/升2,4-D塗抹雌花花梗或幼瓜，以提高苦瓜坐果率，減少化瓜，促進瓜膨大，提高產量。
四、適時採收
苦瓜以嫩瓜供食用，花後12-15天就要及時採收。一般果實充分長大，花冠開始乾枯時是採收適期。大棚早春栽培4月中下旬開始上市，畝產達4500公斤，效益可觀。
一、培育壯苗
1月上中旬大棚內用電熱溫床育苗，營養缽護根。苦瓜種子有龜甲似的硬殼，需用開水或溫水浸泡，攪至不燙手時，置於常溫下（25℃左右）浸種24-28小時，取出洗凈包好，在30℃-35℃條件下催芽7-10天即可出芽。每畝需種量200克左右。
二、適時定植
2月中下旬幼苗有4-5片葉時，定植於連溝1.2米寬的高畦，栽1行，株距0.5米，每畝栽培約1100株。
三、定植後管理
1.控溫調濕。定植後緩苗期閉棚提溫促緩苗。3月底前要保溫防凍，白天適當通風。4月底前，夜間注意保溫，白天要注意通風降濕。5月份以後則以通風降溫排濕為主，當午間氣溫達到30℃時開始通風，下午棚內氣溫降至25℃時停止通風。6月份撤除大棚底圍裙膜，保留棚頂膜防雨。
2.肥水管理。苦瓜喜肥喜濕，在水肥充足條件下產量高，品質好。在施足基肥的基礎上，還必須加強肥水管理。苦瓜雖然耐肥，但苗期耐肥性弱，肥料稍濃就會灼傷幼苗，故追肥要注意前輕後重。定植後緩苗期用10%稀糞水即可，在莖蔓與葉旺盛生長期和開花結果期要施1-2次重肥，每次每畝施復合肥25-30公斤，以後每採收*，用0.2%尿素和0.3%磷酸二氫鉀混合液追肥1次。水的管理原則是：緩苗後生長前期可適當控制水分，保持土壤濕潤。雨季要及時清溝排水。
3.整枝搭架。苦瓜分枝性強，大棚栽培密度大，更易發生蔓葉過密、通風透光不良、空耗養分的現象，影響產量及其商品性。因此，要加強整枝，及時支架。在抽蔓長卷鬚時，及時搭人字架或拱形、梯形架，引蔓上架。苦瓜以主蔓結瓜為主，要摘除側蔓，在肥水充足條件下，後期也可以留幾個側蔓，以增加後期產量。同時，生產中後期應隨時摘除老葉、病葉，以利通風。
4.人工輔助授粉。由於苦瓜早春栽培氣溫低，棚門開啟少，棚內空氣流動小，而且少有昆蟲傳粉，自然授粉困難，因此要人工授粉，並用20-40毫克/升2,4-D塗抹雌花花梗或幼瓜，以提高苦瓜坐果率，減少化瓜，促進瓜膨大，提高產量。
四、適時採收
苦瓜以嫩瓜供食用，花後12-15天就要及時採收。一般果實充分長大，花冠開始乾枯時是採收適期。大棚早春栽培4月中下旬開始上市，畝產達4500公斤，效益可觀。
收藏