香煎什錦土豆餅的做法步驟

非常好吃的土豆餅！內里綿軟，表層香酥，營養豐富，特別適合老人和小孩
香煎什錦土豆餅
材料
1.土豆 培根 胡蘿蔔 豌豆 甜玉米粒（罐裝） 洋蔥
2.麵粉 蛋液 麵包屑
調料：白鬍椒膠粉 鹽 橄欖油
香煎什錦土豆餅的做法
1.土豆去皮沖凈，切薄片（不用沖水去澱粉），上鍋蒸至熟透。取出碾成泥；
2.胡蘿蔔去皮切碎丁，洋蔥和培根也切丁。甜玉米粒瀝幹略切，豌豆入沸水中快速煮一下後撈出，用涼水沖凈瀝干，略切；
3.鍋入少許橄欖油，炒香培根、洋蔥和胡蘿蔔丁；
4.炒好的洋蔥、培根。胡蘿蔔和豌豆、甜玉米粒放入土豆泥碗中，調入白鬍椒粉和鹽拌勻；
5.取一份材料揉成球，再略微按扁，厚度約為1-1.5cm；
6.7.8.依次沾麵粉、裹蛋液、沾麵包屑；
9.平底鍋中倒入一層橄欖油（略多些），小火將餅煎至兩面金黃。
Tips
1.土豆泥不用碾得特別細，有點兒顆粒更具口感；
來杯牛奶和一份水果就是套悠閒的周末早餐了
咬一口，綿軟啊，可外層卻又有點兒酥酥的~
小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉