西洋參：性微涼，歸心、肺、胃、腎經。西洋參(花旗參)是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品。西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、益智寧神、清熱生津, 降火消暑、延緩衰老及養顏等功效。現代醫學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶、調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能，可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神等作用。
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西洋參是一種非常適合秋季進補的中藥材，秋季，人體常感覺到虛煩燥火、食欲不振、口乾口渴、鼻腔乾燥，而且西洋參性涼、味甘、微苦，具有補氣養陰、清熱生津的作用，一般多用於氣虛陰虧、內火大、咳嗽痰多、口乾舌燥以及容易疲倦等。而且秋季一般都皮膚比較乾燥，西洋參滋陰能力強，且滋而不膩，加上補氣作用還能使皮膚光滑。
西洋參中含有皂甙，具有增強大腦中樞神經的作用，能起到消除疲勞、增強記憶力和安心寧神作用，所以，學會吃西洋參可以預防老年痴呆症。
心慌氣短、心律失常、冠心病、高血壓、腦血栓等等，都是中老年人害怕但不可避免的問題。西洋參中含有多達40多種皂苷，長期食用西洋參可以調節血壓，保護心血管系統，緩解心血管疾病帶來的症狀。
西洋參作為補氣藥材，可以促進蛋白的合成，具有提高免疫力，抑制癌細胞擴散和生長的作用，可以有效的抗癌。
西洋參中的皂苷可以降低血液凝固性、抑制血小板的凝結，具有抗動脈硬化和促進紅血球生長的作用。並且，西洋參可以降低血糖，促進胰島素的分泌，從而能夠起到促進糖和脂肪的代謝，起到降血糖的作用，對糖尿病有輔助治療作用。
西洋參性涼，具有清火去熱的作用，男性患有前列腺炎食用，可起到很好的利尿作用。而西洋參具有補氣養陰、強壯肺氣、養胃生津的作用。雖然補氣效果不及人參，但是其性涼，不會出現不良反應，所以適合所有人補肺潤燥。
1、西洋參切片3克左右（約5-8片），放入杯中，沖入沸水，加蓋泡10分鐘，代茶飲用。可反覆沖泡，直至參茶變淡無味，而後將參片咀嚼吞咽。如有需要可加入紅棗和蜂蜜一起泡服，味道更佳。
2、西洋參切片3克，菊花2克，沸水沖飲，具有滋陰生津、清熱明目之功效。
3、西洋參切片3克，麥冬5克，加水煮沸後用文火燉煮約1小時後，再進行飲食，可增強西洋參之滋陰生津潤肺功效。
4、西洋參蜜棗茶：將西洋參切片或參須10克，放入燜鍋燉，待水沸後將蜜棗放入，用中火煲約1小時，即可飲用。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。這是一款甜茶，能平肝火，清腸熱，老少皆宜。
5、西洋參蜂蜜湯：取西洋參切片或參須10克，加水文火燉煮，直至有參味，涼後倒出參湯，加蜂蜜50克，冰糖200克調服，並可放入冰箱，隨時取食。本品可祛火、防暑、清腸胃之火。
西洋參性寒，有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津的功能。在炎熱的夏季，對於素有陰虛體質的人，以西洋參進補養生就比較適合。
秋天吃西洋參好嗎
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西洋參是一種非常適合秋季進補的中藥材，秋季，人體常感覺到虛煩燥火、食欲不振、口乾口渴、鼻腔乾燥，而且西洋參性涼、味甘、微苦，具有補氣養陰、清熱生津的作用，一般多用於氣虛陰虧、內火大、咳嗽痰多、口乾舌燥以及容易疲倦等。而且秋季一般都皮膚比較乾燥，西洋參滋陰能力強，且滋而不膩，加上補氣作用還能使皮膚光滑。
秋天吃西洋參有什麼功用
1.強健大腦
西洋參中含有皂甙，具有增強大腦中樞神經的作用，能起到消除疲勞、增強記憶力和安心寧神作用，所以，學會吃西洋參可以預防老年痴呆症。
2.保護心血管
心慌氣短、心律失常、冠心病、高血壓、腦血栓等等，都是中老年人害怕但不可避免的問題。西洋參中含有多達40多種皂苷，長期食用西洋參可以調節血壓，保護心血管系統，緩解心血管疾病帶來的症狀。
3.抗癌、提高免疫系統
西洋參作為補氣藥材，可以促進蛋白的合成，具有提高免疫力，抑制癌細胞擴散和生長的作用，可以有效的抗癌。
4.降低血液濃度、防止糖尿病
西洋參中的皂苷可以降低血液凝固性、抑制血小板的凝結，具有抗動脈硬化和促進紅血球生長的作用。並且，西洋參可以降低血糖，促進胰島素的分泌，從而能夠起到促進糖和脂肪的代謝，起到降血糖的作用，對糖尿病有輔助治療作用。
5.潤肺降火、補肺氣
西洋參性涼，具有清火去熱的作用，男性患有前列腺炎食用，可起到很好的利尿作用。而西洋參具有補氣養陰、強壯肺氣、養胃生津的作用。雖然補氣效果不及人參，但是其性涼，不會出現不良反應，所以適合所有人補肺潤燥。
西洋參的食療方法
1、西洋參切片3克左右（約5-8片），放入杯中，沖入沸水，加蓋泡10分鐘，代茶飲用。可反覆沖泡，直至參茶變淡無味，而後將參片咀嚼吞咽。如有需要可加入紅棗和蜂蜜一起泡服，味道更佳。
2、西洋參切片3克，菊花2克，沸水沖飲，具有滋陰生津、清熱明目之功效。
3、西洋參切片3克，麥冬5克，加水煮沸後用文火燉煮約1小時後，再進行飲食，可增強西洋參之滋陰生津潤肺功效。
4、西洋參蜜棗茶：將西洋參切片或參須10克，放入燜鍋燉，待水沸後將蜜棗放入，用中火煲約1小時，即可飲用。喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。這是一款甜茶，能平肝火，清腸熱，老少皆宜。
5、西洋參蜂蜜湯：取西洋參切片或參須10克，加水文火燉煮，直至有參味，涼後倒出參湯，加蜂蜜50克，冰糖200克調服，並可放入冰箱，隨時取食。本品可祛火、防暑、清腸胃之火。
西洋參性寒，有補氣養陰、瀉火除煩、養胃生津的功能。在炎熱的夏季，對於素有陰虛體質的人，以西洋參進補養生就比較適合。
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