菜心肉末豆腐的做法

主料
菜心500克	牛肉末100克	豆腐1塊（4小塊）
輔料
生薑少許	食用油2茶匙	鹽少許
郫縣豆瓣1茶匙

菜心肉末豆腐熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
菜心	克	95千卡	19千卡	2.029999克	0.09克
牛肉末	克	125千卡	125千卡	17.8克	2克
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
總量	896克	菜心肉末豆腐熱量/卡路里460千卡
熱量460千卡，相當於吹雪機102分鐘消耗的熱量...270

菜心肉末豆腐的做法，共8個步驟

1/8. 準備好食材。
2/8. 菜心洗凈，只取嫩尖。生薑洗凈、切細末。
3/8. 豆腐沖洗一下，切小塊；牛肉末加鹽、澱粉拌勻。
4/8. 鍋中水燒開，加鹽、油，放入菜心，燙熟，撈起裝盤。
5/8. 鍋中油熱，爆香薑末；下牛肉末滑散。
6/8. 加入郫縣豆瓣，炒勻。
7/8. 倒入豆腐，炒勻。
8/8. 加入適量冷水，煮開，再煮5分鐘。豆腐調好味，盛起淋在菜心上。