北京小吃的做法

主料
麵粉適量	酵母粉適量
輔料
食用油適量	紅糖適量	一點點的鹽適量
芝麻醬適量	花生醬適量

北京小吃熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
麵粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
酵母粉	克	13千卡	325千卡	40.44克	7.61克
總量	275克	北京小吃熱量/卡路里1005千卡
熱量1005千卡，相當於鄉村舞223分鐘消耗的熱量...270

北京小吃的做法，共4個步驟

1/4. 要先將紅糖加麵粉搓散烤熟，加入麻醬、油和紅糖，和成糖醬；
2/4. 再用乾麵粉加發麵，發酵後對鹼。
3/4. 餳面後，將面按500克一塊搓成長條，擀開甩成柵子，抹上糖醬，隨抻隨捲成筒形，揪成50克小劑，揉成圓形小桃，摁扁碼入烤盤。
4/4. 放入烤爐烤熟，熟後晾涼，放入木箱中悶透悶軟即可。

小竅門

注意糖不要放多了、會發不好的面的。糖火燒香甜味厚，綿軟不粘，適合老年人食用。