清拌什錦沙拉的做法

西式沙拉有很多種做法，今天做一款既簡單又開胃的清拌什錦沙拉。這款沙拉的用料品種較多，可隨意自己的喜好來調節，做法也非常簡單，營養較豐富，是夏季不錯的一道開胃小菜。具體做法如下；

主料
煮熟的斜管面100克	五香煮腰豆80克	紫甘藍絲150克
生菜絲200克	青瓜片100克
輔料
煮鹽水蝦肉100克	紅甜椒丁80克	黃甜椒丁80克
青甜椒丁80克	煮土豆丁150克	洋蔥絲80克
熟松子仁20克	大蒜末25克	橄欖油30克
蘋果醋15克	黑胡椒碎3克	鹽3克
白糖15克

清拌什錦沙拉的做法，共9個步驟

1/9. 鍋中注入適量橄欖油，用溫油把蒜末煸香。
2/9. 把什錦蔬菜、斜管面、蝦肉、洋蔥等放入料理盆中。
3/9. 往盆中澆上熱蒜油。
4/9. 然後倒入適量的蘋果醋。
5/9. 撒入適量的糖和鹽，再用手磨磨入黑胡椒碎。
6/9. 放好調味品後拌勻，把拌好的沙拉盛入事先鋪好生菜絲和紫甘藍絲的沙拉盤中。
7/9. 把青瓜片擺放在沙拉盤的兩側。
8/9. 在沙拉上均勻的撒上熟松子仁。
9/9. 稍事點綴便可上桌食用，（此為四人量）。

小竅門

此款沙拉特點；色澤美觀清爽、鮮咸甜酸微辣、味道鮮美營養、爽口開胃頗佳，還可作為烤肉的配菜，吃起來會更為鮮美去油膩。
溫馨提示；
1、凡是製作沙拉，選材一定要新鮮，操作過程要衛生，食材和用具要消毒。
2、蘋果醋如沒有，可用其它果醋來代替。
3、如沒有手磨，可把黑胡椒碎炒香撒在上面也可以。
4、使用松子仁、核桃仁、腰果碎都可以。
5、紫甘藍絲和生菜絲做為沙拉墊底蔬菜，可不必事先調味，因為滲透下的湯汁便可使其入味。
大炒勺的這款西餐簡易沙拉「清拌什錦沙拉」就做好了。這款沙拉最適合配烤肉來享用，還可當做餐前下酒小菜，也是女士們上好的減肥食品，既營養又美味，熱量還很低，供朋友們參考！