奶香卡士達麵包-戶外美食的做法

主料
高筋粉250克	蛋20克	奶粉20克
輔料
藍莓醬適量	酥鬆粒適量	卡士達醬少許
鹽3克	酵母3克	黃油25克
白糖38克	牛奶100克

奶香卡士達麵包-戶外美食熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
蛋	克	33千卡	167千卡	11.09克	12.21克
奶粉	克	97千卡	484千卡	20克	22.7克
總量	40克	奶香卡士達麵包-戶外美食熱量/卡路里130千卡
熱量130千卡，相當於彈吉他65分鐘消耗的熱量...120

奶香卡士達麵包-戶外美食的做法，共7個步驟

1/7. 材料:高筋粉250克、蛋20克、 奶粉20克、鹽3克、黃油25克、糖38克、酵母3克、牛奶100克；裝飾: 藍莓醬 酥鬆粒 卡士達醬
2/7. 酵母取一半的溫牛奶化開,然後將所有材料 入麵包機,啟動甜麵包程序20分鐘後停止
3/7. 重新啟動甜麵包程序,10分鐘後加入黃油,繼續揉10分鐘停止
4/7. 然後進行基礎發酵,60分鐘後成2倍大
5/7. 取出排氣,分割成65克/份,鬆弛15分鐘
6/7. 重新排氣,整成橄欖形狀,進行最後發酵60分鐘
7/7. 發酵好後中間用刀片割開刷上蛋液,擠上卡士達醬,撒上酥鬆粒,烤箱預熱180度12-15分鐘就可以了.