木瓜塔的做法

主料
低筋麵粉130克	黃油50克	細砂糖15克
水45克
輔料
鮮牛奶50克	雞蛋1個	細砂糖30克
.木瓜少許

木瓜塔熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
低筋麵粉	克	460千卡	354千卡	9.4克	1.4克
黃油	克	444千卡	888千卡	1.4克	98克
細砂糖	克	60千卡	400千卡
水	克	0千卡	1千卡
總量	240克	木瓜塔熱量/卡路里964千卡
熱量964千卡，相當於上廁所964分鐘消耗的熱量...60

木瓜塔的做法，共3個步驟

1/3. 木瓜餡製作：將雞蛋打散加入牛奶和細砂糖.攪拌均勻.
倒入切小塊的木瓜.輕輕拌均勻.木瓜餡做好了.
2/3. 塔皮製作：
把軟化的黃油加細砂糖用筷子攪拌均勻.不用打發.
倒入水和低筋麵粉.用手捏成麵糰.靜置鬆弛20分鐘.
案板上撒點麵粉.把鬆弛好的麵糰在案板上擀成薄片.
把薄片放在塔盤上.除去多餘的塔皮.然後鬆弛20分鐘.
倒入木瓜餡.8分滿.
3/3. 烘焙：
放入預熱好的烤箱.中層170度.烤到派餡凝固.表面焦黃色.約25分鐘左右.

小竅門

注意烤的時間要控制好
不然木瓜會比較干
失去特有的香味