天氣太熱，吃點爽口的，杏鮑茹口感也很爽滑勁道，開胃解饞。
1/11. 杏鮑茹洗銀放入盤中。
2/11. 放入蒸烤箱中蒸20分鐘左右。
3/11. 蒸好出爐放涼。
4/11. 蒜瓣切末。
5/11. 把蒜末、生抽、香醋、香油和細砂糖調勻備用。
6/11. 杏鮑茹放涼後用手撕成條裝盤，把醋汁淋在杏鮑茹上。
7/11. 平底鍋倒入玉米油。
8/11. 倒入辣椒麵煸炒出香味。
9/11. 一起倒入碗中，攪拌均勻即可。
10/11. 成品圖（一）
11/11. 成品圖（二）
| 主料 | ||
| 杏鮑茹3個 | 大蒜6瓣 | 香油幾滴 |
| 生抽50克 | 香醋10克 | 辣椒麵2克 |
| 食用油15克 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 生抽 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 9千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | 99.90克 | |
| 總量 | 154克 | 涼拌手撕杏鮑茹熱量/卡路里377千卡 | |||
| 熱量377千卡，相當於蹲起94分鐘消耗的熱量...240 | |||||
涼拌手撕杏鮑茹的做法，共11個步驟
1/11. 杏鮑茹洗銀放入盤中。
2/11. 放入蒸烤箱中蒸20分鐘左右。
3/11. 蒸好出爐放涼。
4/11. 蒜瓣切末。
5/11. 把蒜末、生抽、香醋、香油和細砂糖調勻備用。
6/11. 杏鮑茹放涼後用手撕成條裝盤，把醋汁淋在杏鮑茹上。
7/11. 平底鍋倒入玉米油。
8/11. 倒入辣椒麵煸炒出香味。
9/11. 一起倒入碗中，攪拌均勻即可。
10/11. 成品圖（一）
11/11. 成品圖（二）
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