豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係。因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性心臟疾病的痊癒。
橄欖：味酸、澀，甘，性溫，無毒。具回味性，生食、煮飲，都可解酒醉，解河豚魚毒。嚼汁咽下，治魚骨鯁及魚蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。以上來自百度
橄欖豬心湯可以起到潤肺化痰止咳的功效，家裡有煙民的朋友可以偶爾燉煮一鍋想用哦
1/8. 準備好材料，
2/8. 豬心，切塊，在水裡用手抓洗出血水
3/8. 瘦肉切塊
4/8. 橄欖切成兩半
5/8. 豬心冷水下鍋，煮至變色後撈出洗凈
6/8. 鍋中坐水，放薑片，橄欖，燒開後下豬心和瘦肉
7/8. 再次煮開後撇去浮沫
8/8. 轉至電燉鍋慢燉一小時，出鍋前調入適量鹽調味此湯甘後回甜，非常好喝
橄欖：味酸、澀，甘，性溫，無毒。具回味性，生食、煮飲，都可解酒醉，解河豚魚毒。嚼汁咽下，治魚骨鯁及魚蟹毒。又有生津止渴的作用，治咽喉疼痛等功效。以上來自百度
橄欖豬心湯可以起到潤肺化痰止咳的功效，家裡有煙民的朋友可以偶爾燉煮一鍋想用哦
| 主料 | ||
| 瘦肉150 | 豬心半個 | 橄欖十個 |
| 輔料 | ||
| 鹽適量 | 薑片適量 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豬心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 橄欖 | 克 | 91千卡 | 49千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 總量 | 671克 | 橄欖燉豬心瘦肉湯熱量/卡路里713千卡 | |||
| 熱量713千卡，相當於割稻216分鐘消耗的熱量...198 | |||||
橄欖燉豬心瘦肉湯的做法，共8個步驟
1/8. 準備好材料，
2/8. 豬心，切塊，在水裡用手抓洗出血水
3/8. 瘦肉切塊
4/8. 橄欖切成兩半
5/8. 豬心冷水下鍋，煮至變色後撈出洗凈
6/8. 鍋中坐水，放薑片，橄欖，燒開後下豬心和瘦肉
7/8. 再次煮開後撇去浮沫
8/8. 轉至電燉鍋慢燉一小時，出鍋前調入適量鹽調味此湯甘後回甜，非常好喝
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