| 主料 | ||
| 豬肉30克 | 青菜一顆 | 香菇2個 |
| 雞蛋清適量 | ||
| 輔料 | ||
| 鹽適量 | 紅薯澱粉適量 | 蔥適量 |
| 胡椒粉適量 | 醋適量 | 五香粉適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 雞蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 461克 | 安徽小吃粉雞湯熱量/卡路里292千卡 | |||
| 熱量292千卡，相當於太極拳73分鐘消耗的熱量...240 | |||||
安徽小吃粉雞湯的做法，共6個步驟
1/6. 青菜 香菇 肉 洗乾淨 切好 肉切長條
2/6. 肉用刀背打散 稍微打一下就好 放在碗里 加入適量的五香粉，鹽，雞精，攪拌一下
3/6. 加入蛋清和澱粉 澱粉可以當多一些 攪拌好要粘一些 能夠放在菜板上摔打 摔打2分鐘
4/6. 水燒開 將摔打好的粉雞一點點放入鍋里 千萬不要一次全扔進去 攪拌一下 不要粘鍋了
5/6. 放入青菜和香菇 蔥絲和薑絲 根據個人口味放入鹽，醋，雞精，胡椒粉 中火煮10分鐘
6/6. 出鍋後放入點香油 幾滴就使湯香飄四溢了 。。。
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