| 主料 | ||
| 麵條適量 | 香油適量 | 白蘿蔔適量 |
| 黃瓜適量 | 青菜適量 | 蘑菇適量 |
| 蟹肉適量 | ||
| 輔料 | ||
| 鹽適量 | 白鬍椒適量 | 生抽適量 |
| 澱粉適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 麵條 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 白蘿蔔 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | 11.6克 | 1.2克 |
| 總量 | 1450克 | 滷麵的做法熱量/卡路里1131千卡 | |||
| 熱量1131千卡，相當於冰上擲石遊戲283分鐘消耗的熱量...240 | |||||
滷麵的做法的做法，共3個步驟
1/3. 先開水煮麵，不要煮的太軟。而後撈出置於涼開水中。麵條變涼後控水取出擱案板上。撒香油上去挑開，不要讓面粘在一起。晾一會後可裝在飯盒裡放入冰箱;
2/3. 而後開始做滷子。地道的蘭州涼滷麵里放的蔬菜有土豆片，炸豆腐，胡蘿蔔片等。無奈我家只有白蘿蔔，黃瓜，青菜，蘑菇和蟹肉.就一股腦都倒進開水裡煮了;
3/3. 煮的差不多的時候放鹽，一點白鬍椒，生抽。而後用澱粉勾芡，讓湯汁看起來是濃稠的。之後晾涼就可以了.
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