風味五香黃豆的做法

主料
黃豆一斤	青椒三個	大頭菜半顆
輔料
香葉若干	蚝油三勺	甜麵醬20克
辣椒五個

風味五香黃豆熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
黃豆	克	445千卡	345千卡	22克	2.6克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大頭菜	克	56千卡	22千卡	1.5克	0.11克
總量	497克	風味五香黃豆熱量/卡路里526千卡
熱量526千卡，相當於壘球132分鐘消耗的熱量...240

風味五香黃豆的做法，共1個步驟

1/1. 黃豆提前用水泡好，然後用鍋煮熟。（七八分熟就可以了），撈出控水。
鍋中放油炒黃豆，加入少許料酒，依次放生抽，醬油上色。放入少許小茴香，香葉，大料，桂皮，甜麵醬，紅辣椒，蚝油。
入味後加入大頭菜，白色甘藍亦可。再入青椒，加入五香粉，紅油豆豉，少許糖，鹽，調味即可出鍋。
溫馨提示:黃豆也可以不用水煮，但是炒制的時間要延長。小茴香一定要放，味道特別好，對身體也好！炒制黃豆要多放著油，黃豆特別吃油，太乾了不好吃，影響口感！大頭菜比較硬，多炒會再放青椒！第一次發帖，請多指教！！祝大家元旦快樂！！