恩施玉露，恩施富硒茶中的珍品，多選用一芽一葉或二葉。它的干茶外形條索緊圓光滑，纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤，被稱為「松針」，是一種品質非常高的茶葉，那口感如何呢？相關的介紹如下！
恩施玉露的品質特徵
恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。「三綠」：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及制茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法製作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。
1、注意茶葉用量：3~5克的恩施玉露茶葉，可以沖泡250毫升左右的茶水，過濃過淡都不好喝。
2、泡茶水溫要把握好：恩施玉露怎麼泡，是不可以用剛燒開的沸水沖泡的，尤其是恩施玉露這種較為鮮嫩的綠茶。沸水燒滾後可以放置一會，晾到90度左右即可沖泡。
3、溫杯：茶具要實現用開水燙洗一遍，一是起到清潔消毒杯具的功效，另一方面是讓茶具內外溫度一致，在冬天溫杯格外重要。
4、沖泡的手法：將茶葉放入茶壺中，水要自上而下沖入茶壺，令茶葉翻滾散開，這樣茶味能夠充分釋放，口感也更加均勻。
恩施玉露，屬蒸青綠茶，產於湖北恩施東郊的五峰山，亦稱「玉綠」或「玉露茶」。恩施東郊的五峰山氣候溫和，雨量充沛，朝夕雲霧繚繞，非常適合茶樹的生長。由於這種茶的製造方法與現今流行於日本的煎茶道中的蒸青綠茶口味相仿，因此深獲日本茶友的喜愛。由於製造方式採用蒸青法，因此其所保留的葉綠素含量最高，被醫學界認為是抗老化的最佳利器。
恩施玉露一直沿用唐代的蒸氣殺青方法，是我國保留下來的為數不多的蒸青綠茶。其採制要求非常嚴格，採用一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。
品一杯新鮮、醇爽的恩施玉露茶，看著嫩綠明亮的湯色，聞到清鮮馥郁持久的茶香，仿佛聽到了屋檐外的雨滴落到綠葉上的聲音，春天忽然就在眼前。
就如同崇山峻岭包圍著的土苗風情一樣，恩施玉露也一直「猶抱琵琶半遮面」：無論是傳說中康熙年間的發源，還是歷經滄海桑田的風霜洗禮，到現今恩施市著力打造的「三張名片」之一，都充滿著神秘的傳奇色彩，只有探根究底，細細品讀，方能體會她的味道。
恩施玉露，是我國傳統名茶，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，自唐朝起便有「施南方茶」的記載，明代黃一正《事物紺珠》載：「茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。」因恩施古時曾稱施州。故根據歷史資料的顯示，早在3世紀，恩施茶葉生產、加工和技術已經有了一定的規模。
據傳清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製，所制茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，稱之為「玉綠」。到晚清至民國初期，為茶葉發展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名為「玉露」。因其品質優異，很快獲得了發展，先後運銷恩施、襄樊、光化、豫西等地，1945年外銷日本，從此「恩施玉露」名揚於世，並逐步贏得海外市場。
擁有這個溫潤名稱的恩施玉露茶淵源來自地名，恩施的全稱是恩施土家族苗族自治州，位於湖北省的西南端，安靜的躺在巴蜀與江漢之間，北面有長江三峽為屏，南面與張家界相呼應，被譽為中國「硒都」。清同治年《恩施縣誌?地理志》里記載，恩施即雍正皇帝恩賜於施縣之意。這裡朝夕雲霧繚繞，山上所載茶樹代謝旺盛，內含葉綠素、蛋白質、胺基酸和芳香物質特別豐富，是製作玉露茶的上好原料。
陸羽《茶經》也說茶樹的生長環境「其地，上者生亂石，中者生礫壤，下者生黃土。」茶葉的味道會隨著生長地的土壤、水、氣候、光線等條件的改變而發生變化。恩施市的土壤尤其蘊藏著罕有的硒資源，它被科學家稱之為人體微量元素中的「防癌之王」。
清人陸次雲說：「茶真者，甘香蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一股太和之氣彌留齒頰之間，此無味之味乃至味也」。在大部分茶友的觀念里認為綠茶最容易泡，其實在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極為講究。綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，此外，綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯綠茶。
綜上所述，恩施玉露對採制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。「三綠」：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。
恩施玉露的品質特徵
恩施玉露茶是中國傳統蒸青綠茶，選用葉色濃綠的一芽一葉或一芽二葉鮮葉經蒸汽殺青製作而成。恩施玉露對採制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。「三綠」：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。日本自唐代從中國傳入茶種及制茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法製作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。
恩施玉露怎麼泡
1、注意茶葉用量：3~5克的恩施玉露茶葉，可以沖泡250毫升左右的茶水，過濃過淡都不好喝。
2、泡茶水溫要把握好：恩施玉露怎麼泡，是不可以用剛燒開的沸水沖泡的，尤其是恩施玉露這種較為鮮嫩的綠茶。沸水燒滾後可以放置一會，晾到90度左右即可沖泡。
3、溫杯：茶具要實現用開水燙洗一遍，一是起到清潔消毒杯具的功效，另一方面是讓茶具內外溫度一致，在冬天溫杯格外重要。
4、沖泡的手法：將茶葉放入茶壺中，水要自上而下沖入茶壺，令茶葉翻滾散開，這樣茶味能夠充分釋放，口感也更加均勻。
恩施玉露的製作工藝
恩施玉露，屬蒸青綠茶，產於湖北恩施東郊的五峰山，亦稱「玉綠」或「玉露茶」。恩施東郊的五峰山氣候溫和，雨量充沛，朝夕雲霧繚繞，非常適合茶樹的生長。由於這種茶的製造方法與現今流行於日本的煎茶道中的蒸青綠茶口味相仿，因此深獲日本茶友的喜愛。由於製造方式採用蒸青法，因此其所保留的葉綠素含量最高，被醫學界認為是抗老化的最佳利器。
恩施玉露一直沿用唐代的蒸氣殺青方法，是我國保留下來的為數不多的蒸青綠茶。其採制要求非常嚴格，採用一芽一葉、大小均勻、節短葉密、芽長葉小、色澤濃綠的鮮葉為原料。
恩施玉露歷史發展進程
品一杯新鮮、醇爽的恩施玉露茶，看著嫩綠明亮的湯色，聞到清鮮馥郁持久的茶香，仿佛聽到了屋檐外的雨滴落到綠葉上的聲音，春天忽然就在眼前。
就如同崇山峻岭包圍著的土苗風情一樣，恩施玉露也一直「猶抱琵琶半遮面」：無論是傳說中康熙年間的發源，還是歷經滄海桑田的風霜洗禮，到現今恩施市著力打造的「三張名片」之一，都充滿著神秘的傳奇色彩，只有探根究底，細細品讀，方能體會她的味道。
恩施玉露，是我國傳統名茶，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，自唐朝起便有「施南方茶」的記載，明代黃一正《事物紺珠》載：「茶類今茶名……崇陽茶、蒲圻茶、圻茶、荊州茶、施州茶、南木茶（出江陵）。」因恩施古時曾稱施州。故根據歷史資料的顯示，早在3世紀，恩施茶葉生產、加工和技術已經有了一定的規模。
據傳清康熙年間，恩施芭蕉黃連溪有一蘭姓茶商，壘灶研製，所制茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉，稱之為「玉綠」。到晚清至民國初期，為茶葉發展興盛時期，1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之，改鍋炒殺青為蒸青，其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，而且使外形色澤油潤翠綠，毫白如玉，格外量露，故改名為「玉露」。因其品質優異，很快獲得了發展，先後運銷恩施、襄樊、光化、豫西等地，1945年外銷日本，從此「恩施玉露」名揚於世，並逐步贏得海外市場。
擁有這個溫潤名稱的恩施玉露茶淵源來自地名，恩施的全稱是恩施土家族苗族自治州，位於湖北省的西南端，安靜的躺在巴蜀與江漢之間，北面有長江三峽為屏，南面與張家界相呼應，被譽為中國「硒都」。清同治年《恩施縣誌?地理志》里記載，恩施即雍正皇帝恩賜於施縣之意。這裡朝夕雲霧繚繞，山上所載茶樹代謝旺盛，內含葉綠素、蛋白質、胺基酸和芳香物質特別豐富，是製作玉露茶的上好原料。
陸羽《茶經》也說茶樹的生長環境「其地，上者生亂石，中者生礫壤，下者生黃土。」茶葉的味道會隨著生長地的土壤、水、氣候、光線等條件的改變而發生變化。恩施市的土壤尤其蘊藏著罕有的硒資源，它被科學家稱之為人體微量元素中的「防癌之王」。
清人陸次雲說：「茶真者，甘香蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一股太和之氣彌留齒頰之間，此無味之味乃至味也」。在大部分茶友的觀念里認為綠茶最容易泡，其實在六大茶類中，綠茶的沖泡，看似簡單，其實極為講究。綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，此外，綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。所以沒有多次的實踐，恐怕難以泡好一杯綠茶。
綜上所述，恩施玉露對採制的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽甘醇，葉底嫩勻明亮，色綠如玉。「三綠」：茶綠、湯綠、葉底綠，為其顯著特點。
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