雨花茶，我國十大名茶之一,是南京的特產,產於南京的郊區外,因產於南京中華門外的雨花台而被命名為雨花茶。雨花茶無論是色、香、味、形都是極佳的，那要怎麼保存呢？相關的介紹如下！
1、忌諱異味
雨花茶是不可以放在有異味的的地方保存，茶葉是會吸收異味，導致品質差。
2、忌諱高溫
如果溫度高，茶葉裡面的胺基酸，維生素，芳香的物質會被分解破壞，從而影響茶葉的質量香氣，味道，適合的溫度在0到5度。
3、忌諱潮濕
雨花茶是疏鬆孔多的親水茶，吸濕非常快，存放的環境要乾燥。
1、雨花茶的茶葉水量要控制在3%5%，這樣保存時間會更長一些，乾燥和焙火的茶程度是和茶葉的保存時間有著聯繫，焙火程度高，含的水分較低，這樣保存時間長。
2、透光玻璃瓶保存
採用透光玻璃瓶保存時候，雨花茶的含有的維生素C成分會上升然後下降，是因為在存放時候，還原型和非還原型的維生素C轉化了，保存一些時間以後，維生素C氧化以後會變成脫氧維生素C，由於胺基酸作用，生成氨基羰基。
茶多酚含量不多，在密封的環境中，氧氣含量有限，茶多酚氧化程度慢，用玻璃瓶包裝是對維生素C氧化不利。
3、敞口包裝
茶葉的維生素C含量變化大，茶多酚和維生素C下降明顯，由於環境濕度和溫度變化造成的影響。
4、LDPE膜包裝
LDEP膜包裝，茶葉的維生素C的呈下降趨勢，由於LDPE膜是透光，透氣的，茶多酚的含量變化小。
沖泡南京雨花茶可選用透明玻璃杯或青花瓷蓋碗，採用「上投法」沖泡。先向杯中注入約七分滿的開水，待水溫涼至80。C左右時，再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飄於碗中，水面頓顯白毫，如白雲翻滾，雪花紛飛，煞是好看；芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠；湯色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜。
雨花茶飲茶禁忌
1、頭遍禁止飲用：由於雨花茶茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，雨花茶茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍雨花茶有洗滌作用應棄之不喝。
2、新茶不宜飲用：由於新雨花茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新綠茶宜少喝，存放不足半個月的新綠茶更應忌喝。
3、空腹不宜喝茶：空腹喝雨花茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使綠茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
4、經期不宜喝茶：在月經期間喝雨花茶，特別喝濃雨花茶，可誘發或加重經期綜合徵。醫學專家研究發現，與不喝綠茶者相比，有喝雨花茶習慣發生經期緊張症幾率高出2.4倍，每天喝綠茶超過4杯者，增加3倍。
5、潰瘍病人不宜喝茶：雨花茶茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。
總之，雨花茶屬於綠茶，是一種韓星茶葉，因此，這樣的茶葉保質期並不是很長，小編建議大家一定要在保質期以內喝完喔！
貯存雨花茶的方式
1、忌諱異味
雨花茶是不可以放在有異味的的地方保存，茶葉是會吸收異味，導致品質差。
2、忌諱高溫
如果溫度高，茶葉裡面的胺基酸，維生素，芳香的物質會被分解破壞，從而影響茶葉的質量香氣，味道，適合的溫度在0到5度。
3、忌諱潮濕
雨花茶是疏鬆孔多的親水茶，吸濕非常快，存放的環境要乾燥。
不同條件貯存雨花茶受到的影響
1、雨花茶的茶葉水量要控制在3%5%，這樣保存時間會更長一些，乾燥和焙火的茶程度是和茶葉的保存時間有著聯繫，焙火程度高，含的水分較低，這樣保存時間長。
2、透光玻璃瓶保存
採用透光玻璃瓶保存時候，雨花茶的含有的維生素C成分會上升然後下降，是因為在存放時候，還原型和非還原型的維生素C轉化了，保存一些時間以後，維生素C氧化以後會變成脫氧維生素C，由於胺基酸作用，生成氨基羰基。
茶多酚含量不多，在密封的環境中，氧氣含量有限，茶多酚氧化程度慢，用玻璃瓶包裝是對維生素C氧化不利。
3、敞口包裝
茶葉的維生素C含量變化大，茶多酚和維生素C下降明顯，由於環境濕度和溫度變化造成的影響。
4、LDPE膜包裝
LDEP膜包裝，茶葉的維生素C的呈下降趨勢，由於LDPE膜是透光，透氣的，茶多酚的含量變化小。
雨花茶沖泡方法
沖泡南京雨花茶可選用透明玻璃杯或青花瓷蓋碗，採用「上投法」沖泡。先向杯中注入約七分滿的開水，待水溫涼至80。C左右時，再投入雨花茶。雨花茶便如朵朵雪花飄於碗中，水面頓顯白毫，如白雲翻滾，雪花紛飛，煞是好看；芽芽直立，上下沉浮，猶如翡翠；湯色碧綠而清澈，香氣清雅，滋味醇厚，回味甘甜。
雨花茶飲茶禁忌
1、頭遍禁止飲用：由於雨花茶茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染，雨花茶茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍雨花茶有洗滌作用應棄之不喝。
2、新茶不宜飲用：由於新雨花茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新綠茶宜少喝，存放不足半個月的新綠茶更應忌喝。
3、空腹不宜喝茶：空腹喝雨花茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使綠茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。
4、經期不宜喝茶：在月經期間喝雨花茶，特別喝濃雨花茶，可誘發或加重經期綜合徵。醫學專家研究發現，與不喝綠茶者相比，有喝雨花茶習慣發生經期緊張症幾率高出2.4倍，每天喝綠茶超過4杯者，增加3倍。
5、潰瘍病人不宜喝茶：雨花茶茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。
總之，雨花茶屬於綠茶，是一種韓星茶葉，因此，這樣的茶葉保質期並不是很長，小編建議大家一定要在保質期以內喝完喔！
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