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步驟1
蟶子清洗乾淨。
步驟2
秋葵切去頭尾,中間切開後,鍋中放入適量水加少許鹽和一小勺油煮開,倒入秋葵焯水後撈出。
步驟3
放入提前準備好的純凈水中過濾一下濾干。
步驟4
秋葵擺盤。
步驟5
鍋中加入適量清水和蔥姜,放入蟶子煮開後放入料酒至蟶子殼全部張開關火。
步驟6
待稍涼後把蟶子肉取出。
步驟7
用純凈水清洗一遍,濾干水分。
步驟8
準備就緒。
步驟9
把蟶子肉一個個放入秋葵上,把蒜蓉和小米椒末香蔥碎鋪在蟶子上。
步驟10
把醬油倒入盤中,準備一個鍋倒入橄欖油燒熱澆入即可。
步驟11
鮮美多汁好吃的低脂美食,上桌秒光。
蟶子買大點的肉質更好吃,焯水別太久。不喜歡吃辣的可以不放或用紅彩椒代替。
蒜香秋葵蟶子的用料
蟶子 500克 | 秋葵 10個 |
蒜瓣 5瓣 | 小米椒 1個 |
味達美臻品料酒 2勺 | 六月鮮輕鹽牡蠣醬油 1.5 |
橄欖油 1勺 | 香蔥碎 少許 |
生薑片 3片 |
蒜香秋葵蟶子的做法
步驟1
蟶子清洗乾淨。
步驟2
秋葵切去頭尾,中間切開後,鍋中放入適量水加少許鹽和一小勺油煮開,倒入秋葵焯水後撈出。
步驟3
放入提前準備好的純凈水中過濾一下濾干。
步驟4
秋葵擺盤。
步驟5
鍋中加入適量清水和蔥姜,放入蟶子煮開後放入料酒至蟶子殼全部張開關火。
步驟6
待稍涼後把蟶子肉取出。
步驟7
用純凈水清洗一遍,濾干水分。
步驟8
準備就緒。
步驟9
把蟶子肉一個個放入秋葵上,把蒜蓉和小米椒末香蔥碎鋪在蟶子上。
步驟10
把醬油倒入盤中,準備一個鍋倒入橄欖油燒熱澆入即可。
步驟11
鮮美多汁好吃的低脂美食,上桌秒光。
蒜香秋葵蟶子的烹飪技巧
蟶子買大點的肉質更好吃,焯水別太久。不喜歡吃辣的可以不放或用紅彩椒代替。