漳州知名的特色小吃是比較多的，關鍵有貓仔粥、手抓面、石碼五香及其漳州豆花等，這種特色小吃是漳州較為知名的特色美食，大伙兒還有機會去漳州旅遊的情況下，能夠 品味一下這種特色美食的味兒。漳州的特色小吃是融進了本地的特色美食聰慧，大伙兒能夠 來掌握漳州知名小吃做法，然年在日常生活親自動手去製做它。
貓仔粥，是福建漳州市詔安縣的特色美食，是潮汕地區的一種即是粥也是菜的傳統式粥品。貓仔粥以大米飯、小肉、鮮蝦、杜蠣、魚肉、平菇、牛肝、豬肚、大魷魚、萵筍等為原材料，下下鍋選用猛火煮開，再添加白鬍椒粉、香萊、鹽、雞精、蔥末等調味品，一碗熱呼呼、熱騰騰的貓仔粥就製成了。食之味正爽口，意猶未盡。
手抓面，別稱豆乾面，是福建漳州地域的地區特色小吃。手抓面是將無鹽黃油鮮麵條煮開後攤成耳光大的混沌皮，依據本人口感，擦抹上甜辣醬、海鮮醬油、花生醬、辣醬、蒜蓉醬、黃芥末醬等多種多樣調味料料，再放入一條炸豆腐乾，捲起來用手抓著吃。手抓面也可再加五香條、滷菜片、炭火烤肉片這類，就著各種各樣涼拌菜吃。除用手抓食之外，還能夠製成滷麵、河面或是炒著吃。
石碼五香，是福建漳州市廈門同安地域的傳統美食。石碼五香主要是以豬瘦肉、豆油皮、圓蔥、白砂糖、五香粉、食鹽、雞精、蔥等為原材料製做而成。服用時，切割成多個小段，加上西紅柿汁、辣醬或泡蘿蔔片等，吃起來外酥里嫩，香醇爽口，意猶未盡。
漳州豆花，是福建漳州市的特色美食。該特色小吃是在豆腐花中放進用大骨頭湯煮開的涼皮絲，配上腸子、竹筍乾、海鮮醬油、生抽、白鬍椒粉、雞精等調料，吃起來咸辣芳香，滑爽爽口。漳州豆花也有一種食用方法是在豆腐花中添加冰糖水，多方面冰飲，是夏季消夏避暑之佳品。
漳州滷麵，是福建漳州市的特色美食。漳州滷麵關鍵製做原材料有鮮麵條、絲襪高跟鞋、筍片、蛋絲、平菇、蝦干、金針菜、莧菜、豆芽菜、雞精、白砂糖、食鹽、蒜、番薯粉、白鬍椒粉、香萊、滷料包等。製成品顏色艷麗，吃起來質嫩滑爽，甘醇爽口。
貓仔粥，是福建漳州市詔安縣的特色美食，是潮汕地區的一種即是粥也是菜的傳統式粥品。貓仔粥以大米飯、小肉、鮮蝦、杜蠣、魚肉、平菇、牛肝、豬肚、大魷魚、萵筍等為原材料，下下鍋選用猛火煮開，再添加白鬍椒粉、香萊、鹽、雞精、蔥末等調味品，一碗熱呼呼、熱騰騰的貓仔粥就製成了。食之味正爽口，意猶未盡。
手抓面，別稱豆乾面，是福建漳州地域的地區特色小吃。手抓面是將無鹽黃油鮮麵條煮開後攤成耳光大的混沌皮，依據本人口感，擦抹上甜辣醬、海鮮醬油、花生醬、辣醬、蒜蓉醬、黃芥末醬等多種多樣調味料料，再放入一條炸豆腐乾，捲起來用手抓著吃。手抓面也可再加五香條、滷菜片、炭火烤肉片這類，就著各種各樣涼拌菜吃。除用手抓食之外，還能夠製成滷麵、河面或是炒著吃。
石碼五香，是福建漳州市廈門同安地域的傳統美食。石碼五香主要是以豬瘦肉、豆油皮、圓蔥、白砂糖、五香粉、食鹽、雞精、蔥等為原材料製做而成。服用時，切割成多個小段，加上西紅柿汁、辣醬或泡蘿蔔片等，吃起來外酥里嫩，香醇爽口，意猶未盡。
漳州豆花，是福建漳州市的特色美食。該特色小吃是在豆腐花中放進用大骨頭湯煮開的涼皮絲，配上腸子、竹筍乾、海鮮醬油、生抽、白鬍椒粉、雞精等調料，吃起來咸辣芳香，滑爽爽口。漳州豆花也有一種食用方法是在豆腐花中添加冰糖水，多方面冰飲，是夏季消夏避暑之佳品。
漳州滷麵，是福建漳州市的特色美食。漳州滷麵關鍵製做原材料有鮮麵條、絲襪高跟鞋、筍片、蛋絲、平菇、蝦干、金針菜、莧菜、豆芽菜、雞精、白砂糖、食鹽、蒜、番薯粉、白鬍椒粉、香萊、滷料包等。製成品顏色艷麗，吃起來質嫩滑爽，甘醇爽口。