愛吃烤冷麵不用買，自己在家也能做，風味十足，比買的還好吃
「民以食為天」，對於吃貨們來說，吃是一件幸福的事情，而現在的生活條件好了，食物也是五花八門，種類複雜，今天要給大家分享的是一道非常具有地域風味的烤冷麵，烤冷麵是一道特色的東北小吃，在各個夜市上都有它的影子。
其實麵皮是已經做好的，一整張的，這種麵皮本身就叫冷麵，烤冷麵只是將冷麵烤過之後，加入雞蛋，火腿腸，雞柳，蔬菜菇菌之類的，煎制過後淋入秘制的烤冷麵醬汁就完成了，其實做法是非常簡單的。
一份烤冷麵的價格在5塊到6塊錢左右，但是只有很小的分量，對於成年人來說基本上就是簡單的嘗一下味道，自己在家做就不一樣了，可以一次吃到過癮，自己做烤冷麵無需烤箱，只要有平底鍋或者是煎烤機之類的就能夠做出來，並且也非常便宜，可以買了一大包冷麵，價格也就不到10塊錢。
對於愛吃烤冷麵小吃的人來說也是一種口福，根據自己的口味來做，風味十足，比買的還好吃，下面就來看一下自己做烤冷麵的具體做法吧。
【菜品】：烤冷麵
【烹飪食材】：冷麵片兩個，雞蛋兩個，火腿腸適量，食用油一勺，醬油一勺，醋一勺，細砂糖一小勺，孜然粉少許，大蒜粉，少許蒜蓉，辣醬少許，蔥一根。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所需要的食材，冷麵是買來現成的。
2、烤盤上淋入一點點食用油，然後將火腿腸切片之後放入烤盤中煎至兩面金黃，煎好之後盛出來備用。
3、再刷入一層食用油，將兩片面取出來，放入烤盤中，輕輕左右移動，使整張面片都沾上食用油。
4、接著把雞蛋直接磕到冷麵上面，鋪滿整片冷麵，像圖中這樣操作即可。
5、當蛋液大部分已經凝固之後，翻到另一面加入準備好的各種調味料，刷勻之後再撒上蔥花。
6、也可以翻面之後再打入一個雞蛋，這個根據自己的口味和喜好來操作即可，將兩邊都均勻的刷上調味料，撒上蔥花。
7、接著把煎好的火腿腸切一下，放入冷麵中間位置。
8、自上而下捲起來，如果口味比較重的，也可以在表面再刷一層薄薄的辣醬。
9、卷好之後，切成小塊就可以裝盤了，簡單又好吃的街頭小吃，烤冷麵就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、烤冷麵的調味料是自己做的，酸甜口的，這個大家也可以根據自己的喜好來隨意調整，如果覺得麻煩也可以直接買來現成的烤冷麵醬料。
2、製作過程中全程需要小火，千萬不要因為著急而轉成大火，冷麵很容易變得非常干硬，影響口感。
3、除了加入火腿腸蔥花以外，還可以添加洋蔥，香菜之類的食材，根據自己的口味來添加即可。
「民以食為天」，對於吃貨們來說，吃是一件幸福的事情，而現在的生活條件好了，食物也是五花八門，種類複雜，今天要給大家分享的是一道非常具有地域風味的烤冷麵，烤冷麵是一道特色的東北小吃，在各個夜市上都有它的影子。
其實麵皮是已經做好的，一整張的，這種麵皮本身就叫冷麵，烤冷麵只是將冷麵烤過之後，加入雞蛋，火腿腸，雞柳，蔬菜菇菌之類的，煎制過後淋入秘制的烤冷麵醬汁就完成了，其實做法是非常簡單的。
一份烤冷麵的價格在5塊到6塊錢左右，但是只有很小的分量，對於成年人來說基本上就是簡單的嘗一下味道，自己在家做就不一樣了，可以一次吃到過癮，自己做烤冷麵無需烤箱，只要有平底鍋或者是煎烤機之類的就能夠做出來，並且也非常便宜，可以買了一大包冷麵，價格也就不到10塊錢。
對於愛吃烤冷麵小吃的人來說也是一種口福，根據自己的口味來做，風味十足，比買的還好吃，下面就來看一下自己做烤冷麵的具體做法吧。
【菜品】：烤冷麵
【烹飪食材】：冷麵片兩個，雞蛋兩個，火腿腸適量，食用油一勺，醬油一勺，醋一勺，細砂糖一小勺，孜然粉少許，大蒜粉，少許蒜蓉，辣醬少許，蔥一根。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好所需要的食材，冷麵是買來現成的。
2、烤盤上淋入一點點食用油，然後將火腿腸切片之後放入烤盤中煎至兩面金黃，煎好之後盛出來備用。
3、再刷入一層食用油，將兩片面取出來，放入烤盤中，輕輕左右移動，使整張面片都沾上食用油。
4、接著把雞蛋直接磕到冷麵上面，鋪滿整片冷麵，像圖中這樣操作即可。
5、當蛋液大部分已經凝固之後，翻到另一面加入準備好的各種調味料，刷勻之後再撒上蔥花。
6、也可以翻面之後再打入一個雞蛋，這個根據自己的口味和喜好來操作即可，將兩邊都均勻的刷上調味料，撒上蔥花。
7、接著把煎好的火腿腸切一下，放入冷麵中間位置。
8、自上而下捲起來，如果口味比較重的，也可以在表面再刷一層薄薄的辣醬。
9、卷好之後，切成小塊就可以裝盤了，簡單又好吃的街頭小吃，烤冷麵就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、烤冷麵的調味料是自己做的，酸甜口的，這個大家也可以根據自己的喜好來隨意調整，如果覺得麻煩也可以直接買來現成的烤冷麵醬料。
2、製作過程中全程需要小火，千萬不要因為著急而轉成大火，冷麵很容易變得非常干硬，影響口感。
3、除了加入火腿腸蔥花以外，還可以添加洋蔥，香菜之類的食材，根據自己的口味來添加即可。
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