萬秀區美食

很多人都在問萬秀區美食，今天就給大家講解一下萬秀區美食。
萬秀區美食有梧州臘腸、生炒田螺、雙錢龜苓膏、梧州河粉、梧州艇仔粥等。
1、梧州臘腸：是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟干製成的肉製品。代表產品龍舟牌臘腸，包括龍舟牌腊味、肉脯系列產品。
2、生炒田螺：是梧州的風味小食之一。將活田螺處理乾淨後，把螺尾去掉少許，以便入味食用。然後配上蒜泥、薑末、豆豉、紫蘇和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟後加入豬骨湯熬至螺香四溢即可趁熱食用。田螺肉鮮甜可口，田螺湯美味無窮。
3、雙錢龜苓膏：雙錢龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精製而成。其性溫和，老少皆宜。
4、梧州河粉：河粉又有稱湯粉、老友粉。以扁米粉為主，佐以瘦肉牛肉牛腩等滷肉，適量調味料以及青菜少許，用豬骨鮮湯熬煮而成，肉香滷味盡貫於米粉之中，縱遠觀亦能聞見香澤濃郁。
5、梧州艇仔粥：說到艇仔粥，它是梧州著名的傳統小食之一。梧州素有水上街市之稱，很多居民以船為居室，因此以船民為對象的服務業便應運而生，這種粥的命名也源於此。原來主要在江河中由船民搖著小船早晚叫賣，後來在江岸、陸上也普遍經營，並已傳入北海、南寧等地。 現在做工很到位的艇仔粥已經少見了，就別說還有在江河中叫賣的啦，只有在茶樓酒店中能吃到了。艇仔粥主要是以新鮮的河蝦或魚片配入熬爛的稀粥中，後來增加了海蟄、花生、浮皮、蔥花，還配入雞鴨肉、瘦豬肉、動物內臟等，鮮香可口。
以上就是萬秀區美食，希望對大家有所幫助。