都江堰市美食

很多人都在問都江堰市美食，今天就給大家講解一下都江堰市美食。
都江堰市美食有老媽蹄花、夫妻肺片、擔擔麵、賴湯圓、洞子口涼粉、鍾水餃、蒜泥白肉等。
1、老媽蹄花：以豬蹄為主要原料配以芸豆等其他調味品，蹄花軟糯、入口即化、湯汁鮮濃，蘸著特製醬料，開胃又解膩。
2、夫妻肺片：通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製後切片。再配以辣椒油、花椒麵等輔料製成紅油澆在上面。色澤美觀、質嫩味鮮，麻辣濃郁，軟糯爽滑、筋道，非常的美味可口。
3、擔擔麵：用麵粉擀制麵條，煮熟加上豬肉末、調料拌勻，麵條細薄、滷汁酥香、鮮香撲鼻、十分入味。
4、賴湯圓：湯圓色滑潔白、不爛皮、不露餡、不渾湯、吃時不粘筷。
5、洞子口涼粉：麻辣味濃、細嫩綿實、滑爽適口、夾入白面鍋盔中，堪稱一絕。
6、鍾水餃：水工制皮，餡料嚴格挑選精心製作，搭配自製咸紅醬油，別具特色，其餡嫩、味鮮。
7、蒜泥白肉：這是一道四川的家常菜，香辣鮮美，蒜味濃厚、肥而不膩，為人稱道，肉片沾滿濃郁的蒜香，彈韌且帶有酸辣，越嚼越香。
以上就是都江堰市美食，希望對大家有所幫助。