鐘樓區美食

很多人都在問鐘樓區美食，今天就給大家講解一下鐘樓區美食。
鐘樓區美食有加蟹小籠包、三鮮餛飩、南式麻糖、蟹殼黃、芝麻魚排、大麻糕等。
1、加蟹小籠包：是極富地區特色的傳統風味小吃，它具有皮薄透明、滷汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩的特點。
2、三鮮餛飩：餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉製作，故稱「三鮮」，餛飩皮以精白麵粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯，餛飩皮薄滑爽，餡心鮮嫩，湯清味美。
3、南式麻糖：主要品種有芝麻糖、寸金糖、銃管糖、花生糖、澆切片等，具有香、甜、松、脆的特點。
4、蟹殼黃：俗稱小麻糕， 其餡心有薺菜 、 蔥油 、 白糖 、 明油豆沙等4種 ，成品形似蟹殼 、色呈金黃、油多不膩 、 香脆酥鬆 、 糖餡甜醇 、 咸餡味鮮 。
5、芝麻魚排：以大黃魚為主料，成品外酥里嫩、色澤金黃、肥而不膩、汁水濃郁。
6、大麻糕：已有140餘年歷史 ，成品色呈金黃 、 香脆鬆軟 、皮薄酥重 、甜餡醇厚 、咸餡味鮮 、蔥香撲鼻 、 肥而不膩 。
以上就是鐘樓區美食，希望對大家有所幫助。