太僕寺旗美食

很多人都在問太僕寺旗美食，今天就給大家講解一下太僕寺旗美食。
太僕寺旗美食有手把肉、烤羊腿、奶皮子、油炸餑餑、奶豆腐、蒙古包子等。
1、手把羊肉：選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋煮制而成，因吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，故名手把羊肉。
2、烤羊腿：以羊後腿、番茄醬、芹菜等食材為原料烤制而成，肉質酥爛、味道香醇、色美肉嫩。
3、奶皮子：將鮮牛奶入鍋微火烘煮，並不斷攪動，使水分慢慢蒸發，奶汁濃縮，在鍋底凝結成圓形的黃色奶餅，放涼處陰乾即成，奶皮純黃夾白、油漬點點、蜂窩沙孔滿布，入口奶油溢香、酥柔味美、不油不膩、營養豐富
4、油炸餑餑：用小麥麵粉加糖、雞蛋、酸奶、牛油和面，擀成麻葉型，用牛油或羊油炸成金黃色，可直接食用，也可泡入熱奶茶。
5、奶豆腐：用牛奶、羊奶、馬奶等經凝固、發酵而成的食物，因形狀類似普通豆腐而得名，味道有微酸、微甜，乳香濃郁，牧民常泡在奶茶中食用，或出遠門當乾糧，既解渴又充飢。
6、蒙古包子：不用發酵面做皮，用熱水和小麥麵粉，稱為燙麵，一種是即整羊不分部位，全部剁餡加蔥、姜等調味品，另外有用牛肉做餡或是用血腸、百葉等加腌酸菜做餡。餡大、皮薄、味道鮮香。
以上就是太僕寺旗美食，希望對大家有所幫助。