寶雞特產有眉縣獼猴桃、隴縣核桃、鳳縣大紅袍花椒、寶雞油酥饃、隴縣花糕等等。
眉縣獼猴桃
獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為1420%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種胺基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的510倍，蘋果等水果的1530倍，因而在世界上被譽為「水果之王」。
隴縣核桃
隴縣核桃是陝西省寶雞市隴縣的特產。隴縣核桃個大、仁飽、皮薄、味香。隴縣被中國經濟林協會命名為「中國核桃之鄉」。隴縣古稱隴州，因地處隴山東阪而得名，位於陝西省西陲。核桃是隴縣傳統優勢林特產之一，在我國核桃的10大產區中，隴縣地處陝西渭北、秦巴山地、甘肅天水和甘肅隴南等4大產區的中間地帶，屬於核桃的最佳優生核心區。
鳳縣大紅袍花椒
鳳縣是國家林業總局命名的中國花椒之鄉，鳳縣花椒也是國家質檢總局正式公布的大紅袍花椒原產地域保護產品。2005年1月，國家林業局正式將鳳縣命名為「中國花椒之鄉」。鳳縣由於獨特的地域氣候優勢，產於鳳縣的「大紅袍」花椒，以粒大、色艷、味濃、肉厚、果柄有小瓣、形似雙耳聞名遐邇，被稱為「鳳椒」。
寶雞油酥饃
寶雞傳統風味小吃。用菜籽油與麵粉拌成塊形，再加精鹽、熟豬油、溫水攪拌成不軟不硬的麵糰，揪成面劑，然後用擀杖擀成圓形的餅，即成生饃坯。生饃坯放入鐵鍋，待稍有火色後取出，用刀切為兩半，酷似月牙形，再放入鍋內一直烙到熟透即成。特點：色澤金黃，口感酥潤，味道油香，宜作主食。
隴縣花糕
隴縣傳統風味小吃。以麵粉為主料，經蒸製而成，可做成花卉、鳥、蛇等形態。是陝西隴縣一帶重陽節的傳統風味小吃。花糕在製作技藝上非常細緻和考究。主體部分是用小麥粉製成的饅頭作為內餡，外麵包上發酵好的皮面，做成圓錐形，表面嵌入核桃仁、花生仁、大棗，再用麵糰捏成蛇鳥、花朵之類附於其上，上籠蒸成。
眉縣獼猴桃
獼猴桃是一種營養價值極高的水果,其可容性固形物含量為1420%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種胺基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿蔔素和多種維生素，其中維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上,是柑桔的510倍，蘋果等水果的1530倍，因而在世界上被譽為「水果之王」。
隴縣核桃
隴縣核桃是陝西省寶雞市隴縣的特產。隴縣核桃個大、仁飽、皮薄、味香。隴縣被中國經濟林協會命名為「中國核桃之鄉」。隴縣古稱隴州，因地處隴山東阪而得名，位於陝西省西陲。核桃是隴縣傳統優勢林特產之一，在我國核桃的10大產區中，隴縣地處陝西渭北、秦巴山地、甘肅天水和甘肅隴南等4大產區的中間地帶，屬於核桃的最佳優生核心區。
鳳縣大紅袍花椒
鳳縣是國家林業總局命名的中國花椒之鄉，鳳縣花椒也是國家質檢總局正式公布的大紅袍花椒原產地域保護產品。2005年1月，國家林業局正式將鳳縣命名為「中國花椒之鄉」。鳳縣由於獨特的地域氣候優勢，產於鳳縣的「大紅袍」花椒，以粒大、色艷、味濃、肉厚、果柄有小瓣、形似雙耳聞名遐邇，被稱為「鳳椒」。
寶雞油酥饃
寶雞傳統風味小吃。用菜籽油與麵粉拌成塊形，再加精鹽、熟豬油、溫水攪拌成不軟不硬的麵糰，揪成面劑，然後用擀杖擀成圓形的餅，即成生饃坯。生饃坯放入鐵鍋，待稍有火色後取出，用刀切為兩半，酷似月牙形，再放入鍋內一直烙到熟透即成。特點：色澤金黃，口感酥潤，味道油香，宜作主食。
隴縣花糕
隴縣傳統風味小吃。以麵粉為主料，經蒸製而成，可做成花卉、鳥、蛇等形態。是陝西隴縣一帶重陽節的傳統風味小吃。花糕在製作技藝上非常細緻和考究。主體部分是用小麥粉製成的饅頭作為內餡，外麵包上發酵好的皮面，做成圓錐形，表面嵌入核桃仁、花生仁、大棗，再用麵糰捏成蛇鳥、花朵之類附於其上，上籠蒸成。
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