特產：鳳城板栗 產地：遼寧丹東鳳城
一、簡介
遼寧丹東鳳城板栗，栽培歷史悠久，資源豐富。鳳城板栗以其個大、味醇、營養豐富享譽中外，是傳統的出口商品。鳳城板栗營養豐富，每百克鮮果含水溶性糖3.9g、澱粉28.1g、蛋白質4.8g、脂肪1.5g、維生素C 41mg以及豐富的胡蘿蔔素、胺基酸和鐵、鉀、鋅等礦物質，人體吸收率高達98%，生產應用十分廣泛，鳳城板栗80%以上用於加工出口。鳳城市被評為全國「板栗兩高一優示範基地」和「中國板栗之鄉」，也是全國板栗主要出口基地。
二、特點
鳳城板栗以品質優良聞名，其果實個大，色澤白，口感好，不裂瓣，易加工，綜合價值高，其果肉含水量為40%左右，含蛋白質5.7%—10.7%，脂肪5%—7.4%，澱粉50%左右，並含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硼等多種礦物質。
三、營養價值
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
四、食用功效
1、益氣補脾：健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病：栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
3、強筋健骨，延緩衰老：栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老。
五、禁忌人群
脾胃虛寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。
六、選購技巧
1、看顏色：栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2、捏果：用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。
3、搖一搖：把栗子那在耳邊搖一搖，如果能聽到聲音的話，說明果實是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實是干硬的，時間比較久了，大家就不要買了。
七、注意事項
1、新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發霉栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。
2、生板栗巧去皮：用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼後放入盆里，加上開水浸泡一會兒後用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養丟失。
一、簡介
遼寧丹東鳳城板栗，栽培歷史悠久，資源豐富。鳳城板栗以其個大、味醇、營養豐富享譽中外，是傳統的出口商品。鳳城板栗營養豐富，每百克鮮果含水溶性糖3.9g、澱粉28.1g、蛋白質4.8g、脂肪1.5g、維生素C 41mg以及豐富的胡蘿蔔素、胺基酸和鐵、鉀、鋅等礦物質，人體吸收率高達98%，生產應用十分廣泛，鳳城板栗80%以上用於加工出口。鳳城市被評為全國「板栗兩高一優示範基地」和「中國板栗之鄉」，也是全國板栗主要出口基地。
二、特點
鳳城板栗以品質優良聞名，其果實個大，色澤白，口感好，不裂瓣，易加工，綜合價值高，其果肉含水量為40%左右，含蛋白質5.7%—10.7%，脂肪5%—7.4%，澱粉50%左右，並含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硼等多種礦物質。
三、營養價值
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；
2、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
四、食用功效
1、益氣補脾：健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病：栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。
3、強筋健骨，延緩衰老：栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老。
五、禁忌人群
脾胃虛寒、消化不良者忌食；糖尿病人忌食。
六、選購技巧
1、看顏色：栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質。
2、捏果：用手捏一捏栗子，如果栗殼非常堅硬，表示果實比較豐滿。如顆粒較軟，則表明果肉已乾癟或悶熱後肉已酥軟。
3、搖一搖：把栗子那在耳邊搖一搖，如果能聽到聲音的話，說明果實是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實是干硬的，時間比較久了，大家就不要買了。
七、注意事項
1、新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發霉栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。
2、生板栗巧去皮：用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼後放入盆里，加上開水浸泡一會兒後用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養丟失。
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