Up主自己就是個無肉不歡、量大為美、食不厭糙的吃貨。在多次燒制過程中懶性漸發，將步驟儘量減少，就有了這麼個懶人做法。
1/4. 倒入少量耗油（沒有耗油就用食用油即可），中大火熱個十幾秒，將豬絞肉下鍋翻炒。（建議從菜場買來的豬絞肉自己再剁上一遍，這樣肉粒會更小，更容易入味）至豬肉不見生紅色後，加少許料酒（不喜歡就不加，畢竟若是在北方，有時難免買不到黃酒類的料酒），少許生抽繼續翻炒。直到生抽上色均勻。（和Up主一樣生抽用完的就用普通醬油吧，不過顏色就沒那麼好看了。PS 上海的六月鮮醬油口味不錯，Up主用的就是這貨）如果有準備了香菇末和蔥末，上色之後倒進去大火炒熟即可。
2/4. 加水滿過鍋中肉。（為安全起見，水還是花點時間燒開攤涼吧。如果和Up一樣裝了比較靠譜的自來水過濾系統，倒是可以省時犯懶，直接加水。）
3/4. 倒一包這貨，迅速攪拌。由於湯料有生粉存在，因此必須趁冷水倒入。這貨在不少地方的超市都能看到，如果沒有就找個有澱粉的其他湯料，還能燒出各式口味來——比如麻婆豆腐味之類的。實在沒備貨，就用澱粉加水拌好倒進去吧。
4/4. 加點調味料，打著高湯旗號的最好。蓋上鍋蓋大火燜個兩分鐘，然後進行一套標準翻炒動作，以防粘鍋。然後你就可以冷眼旁觀整個收汁過程，一旦覺得胃口開了，就隨時讓鍋里的到碗里來，擺一個打完收工的造型。
10分鐘內迅速搞定，不精緻，但勝在快速。適合大胃口肉食類吃貨。
| 主料 | ||
| 豬絞肉按你的食量購買 | 家樂牌香菇雞茸湯料1包 | |
| 輔料 | ||
| 蚝油少許 | 生抽少許 | 紹興老酒少許 |
| 味全高鮮味精一捏捏 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豬絞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 總量 | 229克 | 懶人速制肉燥熱量/卡路里424千卡 | |||
| 熱量424千卡，相當於爵士舞88分鐘消耗的熱量...288 | |||||
懶人速制肉燥的做法，共4個步驟
1/4. 倒入少量耗油（沒有耗油就用食用油即可），中大火熱個十幾秒，將豬絞肉下鍋翻炒。（建議從菜場買來的豬絞肉自己再剁上一遍，這樣肉粒會更小，更容易入味）至豬肉不見生紅色後，加少許料酒（不喜歡就不加，畢竟若是在北方，有時難免買不到黃酒類的料酒），少許生抽繼續翻炒。直到生抽上色均勻。（和Up主一樣生抽用完的就用普通醬油吧，不過顏色就沒那麼好看了。PS 上海的六月鮮醬油口味不錯，Up主用的就是這貨）如果有準備了香菇末和蔥末，上色之後倒進去大火炒熟即可。
2/4. 加水滿過鍋中肉。（為安全起見，水還是花點時間燒開攤涼吧。如果和Up一樣裝了比較靠譜的自來水過濾系統，倒是可以省時犯懶，直接加水。）
3/4. 倒一包這貨，迅速攪拌。由於湯料有生粉存在，因此必須趁冷水倒入。這貨在不少地方的超市都能看到，如果沒有就找個有澱粉的其他湯料，還能燒出各式口味來——比如麻婆豆腐味之類的。實在沒備貨，就用澱粉加水拌好倒進去吧。
4/4. 加點調味料，打著高湯旗號的最好。蓋上鍋蓋大火燜個兩分鐘，然後進行一套標準翻炒動作，以防粘鍋。然後你就可以冷眼旁觀整個收汁過程，一旦覺得胃口開了，就隨時讓鍋里的到碗里來，擺一個打完收工的造型。
小竅門
10分鐘內迅速搞定，不精緻，但勝在快速。適合大胃口肉食類吃貨。
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