椰奶燉雪蛤 | 清潤滋補的美味甜品

很是滋潤的一款甜品，新鮮椰青水加牛奶是味道清香又充滿奶香。
嫩嫩的椰肉跟雪蛤很搭，姜讓甜品微微有些辣，增添了風味。

用料

雪蛤	3-4個
椰青	1個
牛奶	1盒250ml
姜	2片
冰糖	適量

椰奶燉雪蛤 | 清潤滋補的美味甜品的做法

1. 
   雪蛤用清水浸泡1-2天，期間每半天換一下水。
   
2. 
   泡發好的雪蛤撕去黑膜，血絲（如有），洗乾淨瀝干備用。
   
3. 
   把椰青打開，椰青水倒進燉盅里，再把椰肉刮出來一起放進去。
   
4. 
   把雪蛤，牛奶，冰糖，薑片通通放入燉盅，隔水燉2小時即可。