菱粉簡介
【菱粉的出處】
出自《本草綱目拾遺》。
1.《唐本草》：黃，作粉極白潤宜人。
2.《綱目拾遺》：菱有多種， 者則皆可為粉。造粉之法，與造藕粉同。食菱粉而腹脹者，用薑湯或酒解之。
【拼音名】Línɡ Fěn
【英文名】Singharanut starch, Waterchestnut starch
【菱粉的來源】
藥材基源：為菱科相干物菱或其同屬植物的果肉搗汁澄出的澱粉。
拉丁植物動物礦物名：Trapa bispinosa Roxb.
採收和儲藏：果實成熟後採收，去殼，取其果肉，搗汁澄出澱粉，曬乾。
【菱粉的原形態】
一年生水生草本。根二型，除吸收根外，尚有同化根；同化根含葉綠素，生自莖節，羽狀細裂。莖細長，因水之深淺不同而長短不等。葉集生莖頂，成蓮座狀，菱狀三角形，長2.5-4cm，寬2-4.5cm，邊緣上半部有粗鋸齒，近基部全緣，綠色，上面無毛，下面幼時有細毛，後漸落，沿脈有毛；葉柄長2.5-5cm，有毛或無毛，近頂處有膨大海綿狀的氣室。花兩性，單生葉腋；萼管短，有毛，裂片4；花瓣4；雄蕊4；子房半下位，2室，每室胚珠1，花柱鑽狀，柱頭頭狀，花盤雞冠狀。果實為梢扁的倒三角形，兩端有刺，兩刺間距離3-4cm，腹背的萼裂片脫落。種子一顆。花期6-7月。果期9-10月。
【性味】味甘；性涼
【用法用量】內服：10-30g，沸水沖。
菱粉的簡介
菱粉是利用西谷米即以菱粉製作。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。
菱粉的功效和作用
1. 朱權：補中。
2.《綱目拾遺》：補脾胃，強腳膝，健力益氣，行水，去暑，解毒。
菱粉的營養價值
含直鏈澱粉(Amylose)15%。
菱粉的藥用價值
健脾養胃；清暑解毒。主脾虛乏力；暑熱煩渴；消渴
菱粉的副作用
性涼。
菱粉的使用禁忌
不宜過量使用。
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