西蘭花營養成分位居蔬菜之首，富含胡蘿蔔素，多吃明目又補腦，還能提高免疫力，尤其是小盆友們要多吃！
用料
| 西蘭花 | 500克 |
| 臘腸 | 2-3根 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 薑片 | 2片 |
| 油 | 適量 |
西蘭花炒廣式臘腸的做法
今天挑了一個西蘭花，剛好1斤。
切成小朵，浸泡鹽水15分鐘，再洗乾淨。
鍋里煮水，水燒開後把倒進鍋里煮2分鐘瀝干
臘腸也是一樣，鍋里水燒開後放進去，3分鐘後撈起，撥掉外面那一層皮，切成薄片，繼續放鍋里小火煎炒好放一邊
鍋里熱油，放入蒜頭和薑片煎出香味，再把西蘭花放進去爆炒2分鐘左右，放鹽
最後把備好的臘腸翻進去一起翻炒1分鐘即可出鍋啦