對雞爪的印象還停留在老班長老唐那，記得7 8年前看他處理過一次雞爪，菜知道原來雞爪外面有一層皮，說實話，從小到大，只吃過一次雞爪，還是去年進中國貨里有，跟著吃幾口，感覺很詭異，哈哈，害怕那玩意，我媽也不喜歡那個，所以沒機會吃。
這次自己處理下，差點瘋了，害怕那手感，戴手套拔半天，發現確實不如收拔合適，痛苦ING，後來百度，拿水燙了下，再拔，拔了一個多小時，腰都斷了，水都泡白了，娘來啊。
用糖醋口味，但是加了點泡椒的水和小泡椒，味道足夠辣也。算成功了。
1/6. 這個是我拿熱水泡了半個多小時拔的 不好拔 只能熱水燙了再拔了 燙了5分鐘 久了
2/6. 整整奮鬥了1個多小時 1KG的雞爪 我差點瘋了 真的 腰疼渾身疼 拔皮小心點 我燙時間久了點 其實2 3分鐘就好 要不容易拔下肉和膠質來
3/6. 剪完指甲後 放入水 所有調料 一起放入就可以了哦 開大火滾後 小火煮 這個看湯收的怎麼樣
4/6. 這個是煮了10多分鐘的時候拍的啦
5/6. 最後大火收湯 大約一個半小時後的事了
6/6. 這個菜 不知道以後會做幾次了 累死
這次自己處理下，差點瘋了，害怕那手感，戴手套拔半天，發現確實不如收拔合適，痛苦ING，後來百度，拿水燙了下，再拔，拔了一個多小時，腰都斷了，水都泡白了，娘來啊。
用糖醋口味，但是加了點泡椒的水和小泡椒，味道足夠辣也。算成功了。
| 主料 | ||
| 雞爪1公斤 | ||
| 輔料 | ||
| 泡椒適量 | 八角適量 | 花椒適量 |
| 辣椒麵適量 | 泡椒水適量 | 醋適量 |
| 鹽適量 | 白糖適量 | 醬油適量 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 總量 | 522克 | 泡椒糖醋雞爪熱量/卡路里1326千卡 | |||
| 熱量1326千卡，相當於干農活166分鐘消耗的熱量...480 | |||||
泡椒糖醋雞爪的做法，共6個步驟
1/6. 這個是我拿熱水泡了半個多小時拔的 不好拔 只能熱水燙了再拔了 燙了5分鐘 久了
2/6. 整整奮鬥了1個多小時 1KG的雞爪 我差點瘋了 真的 腰疼渾身疼 拔皮小心點 我燙時間久了點 其實2 3分鐘就好 要不容易拔下肉和膠質來
3/6. 剪完指甲後 放入水 所有調料 一起放入就可以了哦 開大火滾後 小火煮 這個看湯收的怎麼樣
4/6. 這個是煮了10多分鐘的時候拍的啦
5/6. 最後大火收湯 大約一個半小時後的事了
6/6. 這個菜 不知道以後會做幾次了 累死
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