雞湯翡翠錢袋的做法

麵筋塞肉，豆泡塞肉，這次來個白菜做的！哈哈，喜歡就試試吧！

主料
青口白菜1顆	豬肉餡150克	蔥適量
胡椒粉少許	生抽適量	雞精少許
鹽少許	家樂濃縮雞精2勺	韭菜4根
枸杞6個
輔料
姜適量

雞湯翡翠錢袋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
豬肉餡	克	341千卡	227千卡	18.22克	14.79克
蔥	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
韭菜	克	60千卡	25千卡	2.089999克	0.81克
枸杞	克	83千卡	258千卡	13.9克	1.5克
總量	499克	雞湯翡翠錢袋熱量/卡路里527千卡
熱量527千卡，相當於變式平板支撐75分鐘消耗的熱量...420

雞湯翡翠錢袋的做法，共5個步驟

1/5. 選這種葉子的白菜
2/5. 先將蔥姜切末，除家樂雞汁以為的調味料全部放進肉餡中調味，至香味散發，適合自己的口味
3/5. 將白菜掰開，一片一片的洗乾淨，鍋中放水燒開，快速的在開水中將白菜焯水，韭菜也燙一下，時間不易過久
4/5. 把燙好的白菜葉直留上半部分的葉子！肉餡團成圓球，用白菜葉包起來，拿一根韭菜把口收起來，纏2圈系好！用剪刀剪一樣下系好的錢袋頂部，放上枸杞，以此完成
5/5. 蒸鍋放水燒開，把做好的錢袋裝盤，放2勺雞汁，蒸8分鐘即可！

小竅門

白菜焯水時間過長會影響顏色。錢袋繩也可以用蒜苗焯水後劈開後代替，如果沒有雞汁用一勺雞精10ml水調一下倒進盤子中也行，包肉餡是儘量包緊，否則蒸完肉餡會變小，顯得鬆散！