荔浦芋頭燒排骨的做法

主料
荔浦芋頭適量	排骨適量
輔料
食用油適量	鹽適量	料酒適量
生抽適量	蔥適量	冰糖適量
花椒適量	茴香適量	干紅辣椒適量
香葉適量	八角適量	桂皮適量
姜適量	大蒜適量

荔浦芋頭燒排骨熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
排骨	克	1254千卡	264千卡	18.3克	20.4克
總量	475克	荔浦芋頭燒排骨熱量/卡路里1254千卡
熱量1254千卡，相當於雪鞋行走157分鐘消耗的熱量...480

荔浦芋頭燒排骨的做法，共8個步驟

1/8. 花椒、八角、茴香、干紅辣椒、香葉、桂皮做大料包。
2/8. 排骨洗凈，冷水入鍋，加入蔥姜蒜、大料包，適量料酒，煮沸撇去浮沫，撈出控干待用。排骨湯也待用。
3/8. 芋頭切小塊，泡在清水中待用。
4/8. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜和冰糖，炒至冰糖融至棕色。
5/8. 炒入排骨上糖色，翻炒均勻。
6/8. 加適量料酒、生抽，翻炒均勻。
7/8. 將排骨湯倒入沒過排骨，根據口味調入糖及鹽，大火燒開轉小火，蓋鍋蓋燜40分鐘。
8/8. 放入芋頭，不足水沒過，翻炒均勻，大火燒開轉小火，蓋鍋蓋燜30分鐘即可。