義大利橄欖油菠菜全麥麵包的做法

主料
高筋麵粉160克	菠菜汁150克	白糖20克
干發酵粉4克	鹽3克	煉乳3克
橄欖油20克	全麥麵粉70克

義大利橄欖油菠菜全麥麵包熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
高筋麵粉	克	578千卡	361千卡	12克	1.66克
白糖	克	78千卡	392千卡	0.1克
鹽	克	2千卡	59千卡	2克
煉乳	克	10千卡	325千卡	8.3克	9.2克
橄欖油	克	177千卡	886千卡		100克
全麥麵粉	克	246千卡	352千卡	11.4克	2.1克
總量	276克	義大利橄欖油菠菜全麥麵包熱量/卡路里1091千卡
熱量1091千卡，相當於跨欄109分鐘消耗的熱量...600

義大利橄欖油菠菜全麥麵包的做法，共6個步驟

1/6. 把200克左右的菠菜放入開水中焯一下拿出，加100克牛奶放入攪拌機打成糊，取150克左右汁水備用，不夠可以再添加。
2/6. 把除黃油以外的原料放入攪拌機，啟動發麵程序，到10分鐘時放入橄欖油。十分鐘後麵包機停止攪拌時關閉程序再次啟動發麵程序就可以了，直到第一次發麵結束。
3/6. 把麵糰分成等量的3個小麵糰，揉圓排氣，鬆弛10分鐘。
4/6. 把鬆弛好的麵糰，用手掌壓扁，並用擀麵杖再擀大一些，將麵糰摺疊整理，並將接口處捏好，翻面即成兩頭小中間大的橄欖狀。
5/6. 第二次發酵。在烤箱裡放一碗開水，把烤盤放入烤箱，發酵1個小時。
6/6. 烤箱預熱190度，把烤盤放在中層20分鐘左右就好了。

小竅門

春天來了，飲食上也要適當調理。要根據春季陽氣生髮的特點，可以選擇具有辛甘發散之品，少食酸收之味。紅棗、山藥、蜂蜜、香椿、韭菜、大蒜、春筍、芝麻核桃啊等等，還有就是菠菜啦。