土豆片燉千張的做法

老公是地道的東北人，最喜歡東北菜，今天突然想吃土豆片燉干豆腐了，正好冰箱裡有這兩種材料，拿來做一盤，感覺還真不錯呢！

主料
千張2張	五花肉50克
輔料
土豆1個	生抽適量	蚝油適量
白糖適量	蔥適量	姜適量

土豆片燉千張熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
千張	克	490千卡	262千卡	24.5克	16克
五花肉	克	254千卡	508千卡	9.27克	52.33克
總量	237克	土豆片燉千張熱量/卡路里744千卡
熱量744千卡，相當於健美操159分鐘消耗的熱量...280

土豆片燉千張的做法，共14個步驟

1/14. 土豆切片，洗凈
2/14. 千張切絲
3/14. 準備蔥姜，肉片
4/14. 土豆片和千張分別焯水
5/14. 焯水後備用
6/14. 炒鍋放油爆香八角花椒
7/14. 放干辣椒，蔥姜爆香
8/14. 下肉片
9/14. 炒至變色後，放生抽
10/14. 放土豆片翻炒
11/14. 放干豆腐絲
12/14. 添水燉一會兒，即可出鍋
13/14. 裝盤，上面撒上辣椒油
14/14. 拌一拌就可以吃了，聞著好香呢

小竅門

干豆腐焯水可以去掉豆腥味，如果想讓這道菜更香，可以把土豆片過油，但是我不太喜歡油炸的，總覺得會長肉肉，所以只焯水罷了。