朋友送我兩盒阿膠讓我代熬成阿膠膏，然後分我一半，太好了，阿膠那麼好，很適合女人吃哦，補氣補血，會讓膚色更加紅潤。同事的姐姐在東阿阿膠工作，我們單位的人吃阿膠基本都買東阿阿膠，感覺直接從廠里買比較純正。我自己也吃過別的牌子阿膠，吃來吃去還是東阿的最好，好的阿膠在熬阿膠膏時那種味道會讓人饞的流口水，假的阿膠再怎麼熬味道、口感都不行，所以吃阿膠選東阿阿膠這樣的品牌比較放心
1/12. 阿膠塊放個大點的碗里
2/12. 阿膠用黃酒浸泡24小時
3/12. 阿膠浸泡24小時後會融化三分之二，這樣熬阿膠膏比較容易
4/12. 阿膠與黃酒、冰糖一塊倒入平底鍋大火煮開不斷攪拌，轉小火慢慢熬
5/12. 熬至濃稠加入玫瑰醬繼續熬並不斷攪拌
6/12. 熬至濃稠拿起鏟子出現倒三角並不連續滴落
7/12. 加入核桃、大棗、構杞拌勻，大棗提前洗凈晾乾去核，剪小塊
8/12. 加入黑芝麻拌勻就可以了，一定要充分翻勻
9/12. 找個烤盤或保鮮盒鋪上保鮮膜倒入熬好的阿膠糕，表面鋪上保鮮膜整理平，放涼後自動成型或夏天放涼放冰箱裡冷藏一晩上
10/12. 成型後切片食用，冷藏保存
11/12. 成品圖
12/12. 好的阿膠是非常美味的
1、核桃、黑芝麻不需要烤熟，黑芝麻一定要最後放
2、熬好的阿膠放暖氣跟前一天不融化或夏天室溫一天不融化就成功了，如果融化說明熬的還欠火候
3、防膠打粉、冰糖打粉比較容易熬
| 主料 | ||
| 阿膠塊300克 | 黃酒600克 | 核桃仁300克 |
| 枸杞100克 | 玫瑰醬200克 | 黑芝麻600克 |
| 冰糖150克 | 紅棗200克 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 黃酒 | 克 | 396千卡 | 66千卡 | 1.6克 | |
| 核桃仁 | 克 | 1962千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 枸杞 | 克 | 258千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 玫瑰醬 | 克 | 242千卡 | 121千卡 | 0.3克 | |
| 黑芝麻 | 克 | 3102千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 紅棗 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 總量 | 2150克 | 玫瑰味阿膠膏熱量/卡路里7084千卡 | |||
| 熱量7084千卡，相當於聚會4723分鐘消耗的熱量...90 | |||||
玫瑰味阿膠膏的做法，共12個步驟
1/12. 阿膠塊放個大點的碗里
2/12. 阿膠用黃酒浸泡24小時
3/12. 阿膠浸泡24小時後會融化三分之二，這樣熬阿膠膏比較容易
4/12. 阿膠與黃酒、冰糖一塊倒入平底鍋大火煮開不斷攪拌，轉小火慢慢熬
5/12. 熬至濃稠加入玫瑰醬繼續熬並不斷攪拌
6/12. 熬至濃稠拿起鏟子出現倒三角並不連續滴落
7/12. 加入核桃、大棗、構杞拌勻，大棗提前洗凈晾乾去核，剪小塊
8/12. 加入黑芝麻拌勻就可以了，一定要充分翻勻
9/12. 找個烤盤或保鮮盒鋪上保鮮膜倒入熬好的阿膠糕，表面鋪上保鮮膜整理平，放涼後自動成型或夏天放涼放冰箱裡冷藏一晩上
10/12. 成型後切片食用，冷藏保存
11/12. 成品圖
12/12. 好的阿膠是非常美味的
小竅門
1、核桃、黑芝麻不需要烤熟，黑芝麻一定要最後放
2、熬好的阿膠放暖氣跟前一天不融化或夏天室溫一天不融化就成功了，如果融化說明熬的還欠火候
3、防膠打粉、冰糖打粉比較容易熬
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