鮮菇營養成分
鮮菇，又名肉蕈、蘑菇蕈。鮮菇的營養成分主要是蛋白質、多種維生素、葉酸、泛酸和鈣、鐵?磷等礦物質，還有多糖類及游離胺基酸、食物纖維等。
鮮菇食療藥效
◆鮮菇中的多糖化合物有預防及治療癌症的作用。
◆鮮菇具有降血糖、理氣開胃之功效，對消除疲勞、增進食慾、幫助消化、改善體質均有裨益。
1/15. 準備所需要的食材
2/15. 火腿肉切片
3/15. 鮮菇 彩椒 切粗絲；蔥白切丁；
4/15. 大蒜拍扁切碎；
5/15. 蚝油 雞精 白鬍椒粉
6/15. 雞湯一小碗，放一大湯匙蚝油，一小湯匙雞精，白鬍椒粉少許，攪拌均勻待用。
7/15. 先將鍋燒熱，
8/15. 放少許油，記住：一定是熱鍋冷油，放大蒜爆香；
9/15. 放火腿肉炒香，
10/15. 放入彩椒炒到斷生，
11/15. 裝盤，待用；
12/15. 將鮮菇放入炒鍋，加入調好蚝油 雞精 白鬍椒粉的雞湯，大火煮開，
13/15. 煮開後，轉小火，再煮2-3分鐘，
14/15. 鮮菇進味後，撒上香蔥，
15/15. 將彩椒和鮮菇一起回鍋快炒兩下，裝盤，開吃。
絕對的好吃，而且健康！！！最遺憾的是大合影被我照黑了 累呀！
鮮菇，又名肉蕈、蘑菇蕈。鮮菇的營養成分主要是蛋白質、多種維生素、葉酸、泛酸和鈣、鐵?磷等礦物質，還有多糖類及游離胺基酸、食物纖維等。
鮮菇食療藥效
◆鮮菇中的多糖化合物有預防及治療癌症的作用。
◆鮮菇具有降血糖、理氣開胃之功效，對消除疲勞、增進食慾、幫助消化、改善體質均有裨益。
| 主料 | ||
| 鮮菇7-8個 | 火腿肉2兩 | 雞湯一小碗 |
| 輔料 | ||
| 彩椒4-5個 | 大蒜3-4瓣 | 香蔥2根 |
| 蚝油一大湯匙 | 雞精一小湯匙 | 白鬍椒粉少許 |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞湯 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 總量 | 424克 | 彩椒炒鮮菇熱量/卡路里30千卡 | |||
| 熱量30千卡，相當於彈風琴12分鐘消耗的熱量...150 | |||||
彩椒炒鮮菇的做法，共15個步驟
1/15. 準備所需要的食材
2/15. 火腿肉切片
3/15. 鮮菇 彩椒 切粗絲；蔥白切丁；
4/15. 大蒜拍扁切碎；
5/15. 蚝油 雞精 白鬍椒粉
6/15. 雞湯一小碗，放一大湯匙蚝油，一小湯匙雞精，白鬍椒粉少許，攪拌均勻待用。
7/15. 先將鍋燒熱，
8/15. 放少許油，記住：一定是熱鍋冷油，放大蒜爆香；
9/15. 放火腿肉炒香，
10/15. 放入彩椒炒到斷生，
11/15. 裝盤，待用；
12/15. 將鮮菇放入炒鍋，加入調好蚝油 雞精 白鬍椒粉的雞湯，大火煮開，
13/15. 煮開後，轉小火，再煮2-3分鐘，
14/15. 鮮菇進味後，撒上香蔥，
15/15. 將彩椒和鮮菇一起回鍋快炒兩下，裝盤，開吃。
小竅門
絕對的好吃，而且健康！！！最遺憾的是大合影被我照黑了 累呀！
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