| 主料 | ||
| 五花肉適量 | 黃瓜適量 | |
| 輔料 | ||
| 澱粉適量 | 花椒適量 | 蔥末適量 |
| 姜適量 | 甜麵醬適量 | 雞精適量 |
| 香油適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黃瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 總量 | 549克 | 花椒肉炸醬熱量/卡路里1834千卡 | |||
| 熱量1834千卡，相當於跑步機458分鐘消耗的熱量...240 | |||||
花椒肉炸醬的做法，共4個步驟
1/4. 五花肉切小塊,用澱粉養養,這樣肉會嫩點
2/4. 鍋內倒少許油，燒熱後放入事先磨碎的花椒
3/4. 爆出香味,然後放入肉丁煸炒，肉變色後放入蔥末（留出一部分蔥末待用）、薑末,隨後放入黃瓜煸炒出水分,放甜麵醬
4/4. 小火翻炒至肉,菜和醬混合均勻，不斷攪拌，以免糊鍋。熬至醬汁粘稠，放點雞精和香油,撒入餘下的蔥末拌勻即可出鍋
小竅門
小火翻炒不斷攪拌，以免糊鍋
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