蒜苗煎鵝蛋

在我們家茶山隔壁，有一戶人家在茶山上養雞，三千多隻，聽我媽說，他們家的家每天都要損失好幾隻，因為老鷹會來偷食，那些雞能飛檐走壁，高樹上停著雞司空見慣，下蛋不是很多，據說是因為常常受到老鷹的驚嚇，這些知識對我來說不常見，覺得挺有意思的。這次跟著家裡土雞蛋來的還有三隻大鵝蛋，老媽說就是茶山鄰居給的，鵝蛋營養豐富，給小朋友吃挺好的。那就試試吧！ 參與活動: #有獎徵集|節後補救指南#

蒜苗煎鵝蛋的用料

鵝蛋 1個	蒜苗 可以只用後半部分（綠色部分）
鹽 稍許	花生油 稍許
料酒 適量

蒜苗煎鵝蛋的做法

步驟1
打開鵝蛋，青蒜切細。
步驟2
鵝蛋會稍微腥一點，要加點料酒。
步驟3
加少許鹽打勻。
步驟4
青蒜葉加入，混合均勻。
步驟5
平底鍋里加少許油。
步驟6
蛋液入鍋。
步驟7
慢慢凝固，輕輕翻面，戳成塊，兩面金黃就好啦！
步驟8
起鍋，好香好香！
步驟9
開吃！

蒜苗煎鵝蛋的烹飪技巧

料酒一定要加，去腥哦！