最近寶寶有點挑食，今天打算給寶寶做道香菇燜雞翅，是一道滋味濃郁的肉菜，可以補充營養也是助消化食物，讓這個季節吸收更好的營養，讓寶寶有個健康的身體。
【香菇燜雞翅】
【主料】
干香菇18朵、雞翅中10個
【輔料】
醬油1大勺、老抽1小勺、小蔥1根、植物油1大勺、白糖1小勺、黃醬1小勺、水適量
【做法】
1、干香菇用水泡發，雞翅中切幾下，方便入味。
2、鍋內倒油，燒熱，放入雞翅中，煸炒翅中表面金黃。
3、倒入少許醬油，放入白糖。
4、放入泡發的香菇，煸炒片刻，倒入開水。
5、放入一勺黃豆醬，放入少許老抽上色。
6、中火燜至湯汁收快乾即可，出鍋後撒少許蔥花。
烹飪技巧
1、一定要用干香菇，滋味濃厚；
2、燉雞翅要加入開水，冷水會使肉質緊縮；
3、老抽不要放太多，主要為了上點色；
4、沒有加鹽，因為醬油和醬的味道我覺得足夠了，如果口重的話可以適量放鹽。
干香菇的營養價值
1、 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的營養特點；
2、 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；
3、 香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；
4、 香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；
【香菇燜雞翅】
【主料】
干香菇18朵、雞翅中10個
【輔料】
醬油1大勺、老抽1小勺、小蔥1根、植物油1大勺、白糖1小勺、黃醬1小勺、水適量
【做法】
1、干香菇用水泡發，雞翅中切幾下，方便入味。
2、鍋內倒油，燒熱，放入雞翅中，煸炒翅中表面金黃。
3、倒入少許醬油，放入白糖。
4、放入泡發的香菇，煸炒片刻，倒入開水。
5、放入一勺黃豆醬，放入少許老抽上色。
6、中火燜至湯汁收快乾即可，出鍋後撒少許蔥花。
烹飪技巧
1、一定要用干香菇，滋味濃厚；
2、燉雞翅要加入開水，冷水會使肉質緊縮；
3、老抽不要放太多，主要為了上點色；
4、沒有加鹽，因為醬油和醬的味道我覺得足夠了，如果口重的話可以適量放鹽。
干香菇的營養價值
1、 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種胺基酸和多種維生素的營養特點；
2、 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，並可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；
3、 香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；
4、 香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；
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