解答：
白色的茄子叫白天使，花紋相間的叫花茄，乍看上去，像極了一棵長滿不同顏色果實的果樹。
據介紹，這些茄子樹之所以會長出三種顏色不一樣的茄果，是因為在它們身上進行了改良換代：茄子樹在育苗後，就像桃樹等果木嫁接原理一樣，把不同品種的茄子放到了同一株茄子樹上生長。換言之，它們都是採用了托魯巴姆高位嫁接術，這是今年菜博會展示的一項新技術。托魯巴姆高位嫁接茄子，是用野生茄子托魯巴姆作為嫁接砧木，用常規品種茄子做接穗進行高位嫁接，既提高了抗病性和產量，還實現了一株多果。因為嫁接茄子具有極高的親和性，抗病性和嫁接成活率都非常高，對老百姓種植過程中經常遇到的茄子黃萎病、枯萎病、青枯病、線蟲病等病害有極強的抵抗力，且植株本身根系發達，所以嫁接上的枝椏長得都不錯。
據了解，該廳面積10000平方米，融蔬菜多品種展示和休閒觀光為一體，集中展示當今蔬菜最新品種和實地種植技術，其中，光茄類作物展示就達13個品種之多。作為蔬菜類實地種植展廳，我們的主要任務就是把各類前沿新優特品種培植好，叫響科技興農的口號。目前，廳內各種作物長勢良好，只待菜博會時開館迎賓了。工作人員介紹說。
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