口蘑雞胸肉的用料
| 雞胸脯肉 500克 | 口蘑 10個 |
| 生抽 1勺 | 老抽 半勺 |
| 澱粉 1勺 | 蚝油 1勺 |
| 胡椒粉 半勺 | 鹽 5克 |
| 姜粉 1勺 | 料酒 1勺 |
| 五香粉 1勺 | 大蒜 1頭 |
| 雞精 1勺 |
口蘑雞胸肉的做法
步驟1
把洗好的雞胸肉切成丁，將老抽，生抽，料酒，蚝油，姜粉，五香粉和一勺澱粉放進去抓拌均勻，腌制十分鐘
步驟2
把洗好的口蘑控干水分，切成四瓣備用，大蒜剝皮備用
步驟3
熱鍋涼油放入大蒜，小火翻炒變色
步驟4
放入腌制好的雞胸肉大火翻炒三分鐘
步驟5
然後放入切好的口蘑繼續煸炒三分鐘，直至口蘑熟透，放入一點精鹽和雞精調味即可出鍋
步驟6
雞肉軟嫩，口蘑爽滑，特別適合老人和孩子吃，搭配五常大米飯簡直是絕配
口蘑雞胸肉的烹飪技巧
雞肉一定要提前腌制，不然不好入味口蘑後期會出湯，千萬不要再放水
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