1、食鹽的主要來源嗎
食鹽主要來源於內陸礦鹽,海洋中提取的鹽主要用於工業用鹽,所以不必擔心海洋污染造成鹽的短缺.
2、鹽的來源
鹽起源於中國，古代中國人稱自然鹽為「鹵」，鹽水經人力加工後變成的固體結晶，才稱之為「鹽」。工業上用海水曬鹽、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出，這樣製得的食鹽叫做粗鹽。再經溶解、沉澱、過濾、蒸發，製得精鹽。中國有四大鹽湖，分別是青海茶卡鹽湖、青海察爾汗鹽湖、山西運城鹽湖、新疆巴里坤鹽湖，鹽產量居世界第一。鹽是菜品中鹹味的主要來源，具有提鮮味、增本味的作用。用鹽量要適當，鹽過量不僅影響菜品口味，而且不利於人體健康。
鹽的原料來源可分為4類：海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽。以海水為原料曬制而得的鹽叫作「海鹽」；開採現代鹽湖礦加工製得的鹽叫作「湖鹽」；運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然滷水加工製得的鹽叫作「井鹽」；開採古代岩鹽礦床加工製得的鹽則稱「礦鹽」。由於岩鹽礦床有時與天然滷水鹽礦共存，加之開採岩鹽礦床鑽井水溶法的問世，故又有「井鹽」和「礦鹽」的合稱——「井礦鹽」，或泛稱為「礦鹽」。
在日常生活中，習慣上常將氯化鈉簡稱為「鹽」。氯化鈉除供食用外，大量用作化工原料，國家統計局的統計年表以「原鹽」為總稱。
中國的鹽產量中一直是以海鹽為主，其次是湖鹽和井礦鹽。由於海鹽的生產受氣候影響較大，加之海鹽場多分布於東部沿海地區，為了鹽業生產的均衡協調，近10餘年來內地的井礦鹽和湖鹽生產得到較快的發展，因此海鹽在鹽產量中所占的比例有所減小。
鹽是世界上利用最普遍的非金屬礦物原料，是人們生存的必需品。隨著化學工業的發展和新的應用領域的開拓以及人口的逐年增加，對鹽的需求量越來越大，因此在國計民生中鹽占有相當重要的地位。鹽的消耗量是衡量一個國家工業化水平的重要標誌之一。中國是世界產鹽大國，以海水為原料生產的海鹽居世界第1位；海鹽、湖鹽和井礦鹽的總產量居世界第2位，僅次於美國。
3、鹽是怎麼來的?
鹽起源於中國，古代中國人稱自然鹽為「鹵」，鹽水經人力加工後變成的固體結晶，才稱之為「鹽」。工業上用海水曬鹽、鹽湖水煮鹽，使食鹽晶體析出，這樣製得的食鹽叫做粗鹽。再經溶解、沉澱、過濾、蒸發，製得精鹽。中國有四大鹽湖，分別是青海茶卡鹽湖、青海察爾汗鹽湖、山西運城鹽湖、新疆巴里坤鹽湖，鹽產量居世界第一。鹽是菜品中鹹味的主要來源，具有提鮮味、增本味的作用。用鹽量要適當，鹽過量不僅影響菜品口味，而且不利於人體健康。
鹽的原料來源可分為4類：海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽。以海水為原料曬制而得的鹽叫作「海鹽」；開採現代鹽湖礦加工製得的鹽叫作「湖鹽」；運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然滷水加工製得的鹽叫作「井鹽」；開採古代岩鹽礦床加工製得的鹽則稱「礦鹽」。由於岩鹽礦床有時與天然滷水鹽礦共存，加之開採岩鹽礦床鑽井水溶法的問世，故又有「井鹽」和「礦鹽」的合稱——「井礦鹽」，或泛稱為「礦鹽」。
在日常生活中，習慣上常將氯化鈉簡稱為「鹽」。氯化鈉除供食用外，大量用作化工原料，國家統計局的統計年表以「原鹽」為總稱。
中國的鹽產量中一直是以海鹽為主，其次是湖鹽和井礦鹽。由於海鹽的生產受氣候影響較大，加之海鹽場多分布於東部沿海地區，為了鹽業生產的均衡協調，近10餘年來內地的井礦鹽和湖鹽生產得到較快的發展，因此海鹽在鹽產量中所占的比例有所減小。
鹽是世界上利用最普遍的非金屬礦物原料，是人們生存的必需品。隨著化學工業的發展和新的應用領域的開拓以及人口的逐年增加，對鹽的需求量越來越大，因此在國計民生中鹽占有相當重要的地位。鹽的消耗量是衡量一個國家工業化水平的重要標誌之一。中國是世界產鹽大國，以海水為原料生產的海鹽居世界第1位；海鹽、湖鹽和井礦鹽的總產量居世界第2位，僅次於美國。
一般採用的方法主要是納潮、滷製、結晶、收鹽和洗鹽。
將蒸發之後得到的粗鹽經過溶解、沉澱、再進行過濾、蒸發之後得到精緻的食鹽，最後在根據實際情況的需要添加其他的元素。
1、納潮。納潮實際上是生產原鹽的原料提取過程。海水是鹽業生產的原料，為確保生產的正常進行，必須千方百計地保證原料的供應。
2、制鹵。滷水濃度逐步提高，最後濃縮成飽和鹵。
3、結晶。當鹽類濃度達到飽和時，可以晶體形式析出。
4、收鹽。就是將長成的鹽，利用人工或機械將鹽收起堆坨。
鹽是一種化合物，一般是由金屬離子和非金屬離子組成，最常見的是氯化鈉、硝酸鈣、硫酸亞鐵等，氯化鈉就是鹽。
鹽是怎麼來的？據說是宇宙大爆炸後溫度不斷變化降低，從而產生了比較活潑的鈉和氯元素，在自然界中通常以氯化鈉存在，而氯化納就是食鹽的主要成分，這些鹽會隨著火山爆發，和雨水沖刷從土壤中析出，當雨水褪去後，鹽會留在地球表面、形成鹽鹼地，人們再把這些鹽經過加工處理就是我們現在的食鹽了。
工業上用海水曬鹽，或者用井水海水煮鹽，在加熱的過程中使水分蒸發，析出食鹽晶體，不過這樣得到的鹽雜質含量比較多
海鹽，是曬太陽，蒸發除去水分，曬出來的。
4、食用鹽的起源
傳說黃帝時有個叫夙沙的諸侯，以海水煮鹵，煎成鹽，顏色有青、黃、白、黑、紫五樣。中國人大約在神農氏與黃帝的時期開始煮鹽。中國古時的鹽是用海水煮出來。
「鹽」字本意是「在器皿中煮鹵」。《說文》中記述：天生者稱鹵，煮成者叫鹽。食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。
20世紀50年代福建有文物出土，其中有煎鹽器具，證明了仰韶時期古人已學會煎煮海鹽。根據以上資料和實物佐證，在中國，鹽起源的時間遠在五千年前的炎黃時代，發明人夙沙氏是海水製鹽用火煎煮之鼻祖，後世尊崇其為「鹽宗」。在宋朝以前，在河東解州安邑縣東南十里，就修建了專為祭祀「鹽宗」的廟宇。
清同治年間，鹽運使喬松年在泰州修建「鹽宗廟」，廟中供奉在主位的即是煮海為鹽的夙沙氏，商周之際運輸鹵鹽的膠鬲、春秋時在齊國實行「鹽政官營」的管仲，置於陪祭的地位。
中國也是鹽井的發明地。《蜀王本紀》：「宣帝地節中始穿鹽井數十所。」漢代起，也始利用鹽池取鹽。王廙《洛都賦》：「東有鹽池，玉潔冰鮮，不勞煮，成之自然。」劉楨《魯都賦》：「又有鹽池漭沆，煎炙陽春，焦暴噴沫，疏鹽自殷，挹之不損，取之不勤。」
初期鹽的製作，直接安爐灶架鐵鍋燃火煮。這種原始的煮鹽費工時，耗燃料，產量少，鹽價貴。於是，從鹽一誕生起，王室就立有鹽法。在周朝時，掌鹽政之官叫「鹽人」。
《周禮·天官·鹽人》記述鹽人掌管鹽政，管理各種用鹽的事務。祭祀要用苦鹽、散鹽，待客要用形鹽，大王的膳饈要用飴鹽。漢武帝始設立鹽法，實行官鹽專賣，禁止私產私營。
《史記·平準書》中記載，當時誰敢私自製鹽，就施以把左腳趾割掉的刑罰。晉代時，私煮鹽者百姓判四年刑，官吏判兩年。立鹽法後，市民食鹽是有規定的。《管子》：「凡食鹽之數，一月丈夫五升少半，婦人三升少半，嬰兒二升少半。」
中國古時鹽的種類繁多，從顏色上分就有：絳雪、桃花、青、紫、白等。
從出處分為：海鹽取海鹵煎煉而成，井鹽取井鹵煎煉而成，鹼鹽是刮取鹼土煎煉而成，池鹽出自池鹵風乾，崖鹽生於土崖之間。海鹽、井鹽、鹼鹽三者出於人，池鹽、崖鹽二者出於天。
5、我國食鹽的主要來源?
我國海鹽分為北方和南方兩個產區，北方海鹽區位於長江以北的遼寧、河北、天津、山東、江蘇，是我國海鹽的主要產區，年蒸發量大於降雨量，雨量集中在6月底至8月底。採用平曬生產工藝，分春曬和秋曬兩個生產階段；春曬階段一般完成全年生產任務的70%～80%，9月上旬至11月上旬為秋曬，由於蒸發量逐漸減少，因此一般產量不大。
南方海鹽區包括浙江、福建、廣東、廣西、海南和台灣等省，日平均氣溫比北方鹽區高，年蒸發量較大，降水量也大，一般利用連晴日產鹽，全年生產。浙江省平均年蒸發量1,100mm以上，降水量1,000～1,300mm以上，每年7月至10月連晴天較多，為產鹽旺季，其他月份為淡季。福建省平均年蒸發量2,000mm以上，平均年降水量1,000～1,500mm以上，氣候乾燥的10月至翌年元月是產鹽旺季，每年的7至9月雨量雖大，但連晴天多，也可產鹽。廣東省雷州半島和海南省的鹽區年蒸發量為2,000～2,400mm，年降雨量為1,000～1,200mm，每年的3月至7月氣溫高、日蒸發量大、雨量不多，為產鹽旺季；湛江以東鹽區年蒸發量為1,500～2,000mm，年降雨量為1,800～2,500mm，每年的一季度和四季度雨量少，連晴天多，為產鹽旺季。廣西年蒸發量平均1,800mm以上，年降水量平均1,700mm以上，雨水集中在6月底到9月，每年的第二和第四季度為生產旺季。 河南的主要來自平頂山鹽礦
鹽城，，我的家鄉
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