對食品保質期的合法性要求要根據食品的種類和屬性進行確定。其中瓶裝普通熟啤酒保質期為2個月。需要注意的是，行為人銷售超過食品保質期的，要承擔民事賠償責任、行政處罰責任等。
一、
對食品保質期的合法性要求為：
1.酒類：瓶裝普通熟啤酒保質期為2個月，特製啤酒4個月；瓶裝葡萄果露酒為半年。
2.飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質期為3個月，罐裝6個月；果汁玻璃瓶裝6個月。
3.罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質期2年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月；油炸乾果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑料袋裝4個月。
4.食糖類：餅乾馬口鐵桶裝3個月，塑料袋裝為2個月，散裝為1個月；巧克力、夾心巧克力保質期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月；調味品類醬油和食用醋為6個月。
5.其它。
《中華人民共和國食品安全法》是食品保質期規定的法律依據。該法規定，食品生產經營者應當按照國家有關規定，對食品的保質期進行規定，並在食品包裝上標明。同時，食品生產經營者也應當對食品的保質期進行檢測和監控，確保食品的安全性。
二、
1.民事責任：經營者應當賠償消費者因食用過期食品而遭受的損失；除賠償損失外，消費者還可以要求支付十倍食品價款的賠償金。
2.行政責任：由食品藥品監管部門沒收違法所得及過期食品，並給予罰款處罰，並可吊銷營業執照。
3.刑事責任：故意銷售超過食品保質期的食物，情節嚴重的，依照《刑法》追究刑事責任。
三、
消費者可以要求賠償損失，以及過期食品價款十倍的賠償金。經營者侵害消費者的人格尊嚴或者侵犯消費者人身自由的，應當停止侵害、恢復名譽、消除影響、賠禮道歉，並賠償損失。
《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條
消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬於生產者責任的，經營者賠償後有權向生產者追償；屬於經營者責任的，生產者賠償後有權向經營者追償。
生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標籤、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
引用法條
一、
對食品保質期的合法性與要求
對食品保質期的合法性要求為：
1.酒類：瓶裝普通熟啤酒保質期為2個月，特製啤酒4個月；瓶裝葡萄果露酒為半年。
2.飲料類：果汁汽水、果味汽水、可樂汽水，玻璃瓶裝保質期為3個月，罐裝6個月；果汁玻璃瓶裝6個月。
3.罐頭類：魚肉禽類罐裝、玻璃瓶裝保質期2年；果蔬菜類罐裝、玻璃瓶裝為15個月；油炸乾果、番茄醬、鐵罐裝、玻璃瓶裝保質期為1年；馬口鐵罐裝奶粉為1年，玻璃瓶裝9個月，500克塑料袋裝4個月。
4.食糖類：餅乾馬口鐵桶裝3個月，塑料袋裝為2個月，散裝為1個月；巧克力、夾心巧克力保質期為3個月，純巧克力6個月，散裝的1個月；調味品類醬油和食用醋為6個月。
5.其它。
《中華人民共和國食品安全法》是食品保質期規定的法律依據。該法規定，食品生產經營者應當按照國家有關規定，對食品的保質期進行規定，並在食品包裝上標明。同時，食品生產經營者也應當對食品的保質期進行檢測和監控，確保食品的安全性。
二、
銷售超過保質期食品的責任
1.民事責任：經營者應當賠償消費者因食用過期食品而遭受的損失；除賠償損失外，消費者還可以要求支付十倍食品價款的賠償金。
2.行政責任：由食品藥品監管部門沒收違法所得及過期食品，並給予罰款處罰，並可吊銷營業執照。
3.刑事責任：故意銷售超過食品保質期的食物，情節嚴重的，依照《刑法》追究刑事責任。
三、
賣過期食品怎麼賠償消費者
消費者可以要求賠償損失，以及過期食品價款十倍的賠償金。經營者侵害消費者的人格尊嚴或者侵犯消費者人身自由的，應當停止侵害、恢復名譽、消除影響、賠禮道歉，並賠償損失。
《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條
消費者因不符合食品安全標準的食品受到損害的，可以向經營者要求賠償損失，也可以向生產者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產經營者，應當實行首負責任制，先行賠付，不得推諉；屬於生產者責任的，經營者賠償後有權向生產者追償；屬於經營者責任的，生產者賠償後有權向經營者追償。
生產不符合食品安全標準的食品或者經營明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。但是，食品的標籤、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導的瑕疵的除外。
引用法條
- [1]《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條
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