西洋參燉瘦肉的功效
西洋參具有滋陰補腎、消除疲勞、美容養顏等等功效，是一味營養價值十分高的藥材，因此很多人會西洋參來製作養生湯，下面就來看看這款西洋參燉瘦肉究竟怎麼樣。
西洋參燉瘦肉對於上班族來說可算是補身體的好東西，它能夠幫助補氣補血，增加對蛋白質的攝入量。因為工作長期熬夜的話，可能皮膚都會變差，喝一些花西洋參瘦肉湯，能夠緩解疲勞，幫助恢復身體。另外還可以在裡面加一些紅棗，桂圓，黨參之類的藥材，這樣還能有更多的幫助，比方說可以緩解貧血啊，自己身上各處的關節疼痛啊等等。
西洋參又叫花旗參、洋參、美國人參等。原產地在美國和加拿大，是為五加科植物西洋參參的根，和我國人參可謂是一母同胞，血緣很近，但藥效有所不同，最大的優點是溫補效果佳，不會出現流鼻血一類的上火症狀。
孕婦可以吃西洋參嗎
一般來說孕婦是可以吃西洋參，不過這也需要根據自身的體質來決定，如果自己拿不准可以諮詢一下專業的醫師，另外西洋參雖然不易引起上火，但還是要注意適量。
女人懷孕剛開始的時候，母體各個系統因懷孕而發生相應的變化，機體抵抗力下降，輕易發生感冒。有的人會想到給准媽媽們服用人參，已達到提高准媽媽機體的免疫功能、減少感冒的目的，但是，人參藥性偏溫，有熱證、實證者忌用。
雖然孕婦在氣虛的情況下可以服用西洋參，但是也不能服用過多，因為西洋參藥性偏溫，若久服或多服，會造成氣盛陰耗、陰虛火旺，擾動胎兒，導致出血，嚴重時會危及胎兒的生命。因此准媽媽在服用西洋參時一定要適量，最好是在醫生的指導下進行服用。
西洋參燉瘦肉的做法
做法一
材料：豬肉(瘦)200克、花旗參50克、桂圓肉10粒、枸杞子30克、清水適量、鹽少許、雞粉少許
做法：
1、花旗參、圓肉、枸杞分別用溫水清洗乾淨
2、瘦肉洗凈切片（剁碎更好入味，只喝湯）
3、蒸鍋放入水、支架。用一個燉盅盛起食材，註上清水（別盛太滿、留點空間）
4、遮上燉盅蓋子
5、再遮上蒸鍋的蓋子大火煮開，中火燉60-70分鐘即可
做法二
材料：花旗參3條，瘦肉150克，姜1片，鹽適量
做法：
1、花旗參洗凈；瘦肉洗凈後剁碎。
2、將花旗參和肉放入燉盅中，加入適量清水。
3、隔水燉2小時。
4、加入適量鹽調味即可。
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