春年花開之時，野菜最為鮮美。
此時，約上幾個好友，到郊外挖點蒲公英吧。
不僅可以享受挖野菜的樂趣，還可以品嘗大自然的味道。
蒲公英，俗稱婆婆丁，在我國東北，最為常見，可以說遍地都是。
甚至流傳著這樣一句話：「在東北，如果你看見，一個人，蒙著面，拿著小刀，請不要害怕，他是挖婆婆丁的......」
蒲公英，不僅隨處可見，也十分美味。
春季的蒲公英嫩芽，最為鮮美，不妨多挖點。
而蒲公英的吃法，也比較多，尤其是下面幾種吃法。
春天，挖點蒲公英，4種吃法最美味，你喜歡第幾種？
第一種：蘸醬
對於東北人來說，蒲公英蘸醬吃，絕對是首選。
將挖來的蒲公英，清洗乾淨，一定要多清洗幾遍。
然而，蘸著雞蛋醬，直接食用，可品嘗蒲公英原始的味道，清新鮮美，是吃蒲公英最好的方式。
不過，值得注意的是，每次不要吃太多哦，以免引起腹瀉、腹痛等不適情況。
第二種：涼拌
涼拌蒲公英，也是非常不錯的吃法。
將蒲公英焯水後，冷水沖涼，佐以佐料，做成一款清脆爽口的蒲公英。
餐桌上擺這樣一盤色澤翠綠，味道鮮美的菜肴，一定會讓家人胃口大開的。
第三種：包餃子
好吃不如餃子，用蒲公英做餃子的餡料，別是一番美味。
將蒲公英焯水後沖涼，切碎，搬入肉餡中，即可。
蒲公英餡的餃子，只有在春天的時候吃，味道才最鮮美，會給你不一樣的味蕾體驗哦！
第四種：做蛋餅
用蒲公英，做蛋餅，也十分美味。
蒲公英洗凈，切碎備用。
雞蛋打勻後，一邊攪拌，一邊加入麵粉，攪拌均勻。
在加入胡椒粉、蒲公英，少量水，攪拌成均勻麵糊後，直接攤餅即可。
蒲公英蛋餅，不一樣的「餅」，小孩子們都很喜歡哦，家裡有寶寶的不妨試試吧！
多餘的蒲公英，炒製成茶，泡水喝，是不錯的選擇
春天，蒲公英隨處可見，挖來的蒲公英，如果吃不了，可以將其炒製成茶，泡水喝，對身體健康有益。
材料：新鮮的蒲公英葉子
準備：
挖取野生的蒲公英全株，將根葉分離，摘選出未發黃的葉子。
先將摘選好的蒲公英葉子，用清水洗凈。
然後，用淡鹽水浸泡1小時後，撈出瀝水。
製作：
1、將瀝乾的蒲公英葉子，切成15-20厘米小段；
2、鐵鍋燒熱，放入切好的蒲公英，大火開始翻炒；
3、炒出水後，倒掉水分，轉中火翻炒；
4、待炒制比較干時，轉小火，勤翻炒，避免炒糊；
5、炒出茶香，全乾，出鍋；
6、帶冷卻後，裝入乾淨的瓶子裡面，乾燥陰涼處保存即可。
蒲公英泡水的好處
1、去火，蒲公英被稱為「天然下火草」，有很好的去火之效。
2、消炎，有「天然抗生素」之稱，有廣譜殺菌之效，可對抗各種慢性炎症。
3、保肝利膽，蒲公英擅長排肝毒、降肝火，預防肝損傷，可保肝利膽。
4、清胃熱，入胃經，可消胃炎、清胃熱，止胃痛，亦可殺滅幽門螺桿菌。
5、護乳腺，傳統中醫，用其治療乳癰，改善乳腺增生。
6、利尿通淋，蒲公英有「尿床草」之稱，有很好的利尿通淋之效。
7、清熱解毒，蒲公英屬苦、甘、寒之物，可清熱解毒。
蒲公英，搭配泡水，養生效果加倍
蒲公英+山刺玫花
山刺玫花，是一種野生的小玫瑰，性質溫和，營養價值高。
《本草再新》記載："舒肝膽之鬱氣"。
將其曬乾後，泡水代茶飲，可疏肝理氣，疏肝鬱，滋養心肝血脈，可促進肝臟健康，減少肝氣鬱結。
山刺玫花，香氣濃郁，作為花茶，可疏解改善不良情緒，使心情變好，有助於肝氣抒發，減少生氣、鬱悶等不良情緒，有助於女性改善乳腺增生。
此外，山刺玫花，還可活血化瘀，調節內分泌，並且，有一定的淡斑之效，用其泡水，排肝毒，改善面部肌膚健康，也是不錯的選擇。
蒲公英搭配山刺玫花泡水，可疏肝理氣，改善乳腺增生，滋養心肝血脈，是女性泡水喝的不錯選擇。
蒲公英+甜菜根
甜菜根，被認為是清潔肝臟最佳的蔬菜之一。
其含有一種果膠，是一種可溶性纖維，能清除儲存在肝臟內的毒素。
蒲公英搭配甜菜根，對於促進肝臟排毒，減輕肝臟負擔，大有益處，是男性不錯的選擇。
蒲公英+枸杞
蒲公英，含有維生素、礦物質等，對於身體新陳代謝很有好處。
而枸杞中，含有豐富的枸杞多糖和胡蘿蔔素，具有超強的抗氧化性，可以幫助皮膚抵禦衰老，美容養顏。
因此，這二者搭配，對於肌膚健康來說，也是非常不錯的選擇。
蒲公英+玉米須
蒲公英，利尿散結，效果尤佳，有助於泌尿系統健康。
玉米須，可以改善腎臟引起的水腫，又能促進有害物質經腎臟排出體外，有益腎臟健康。
這二者搭配在一起，對於腎臟健康，大有益處。
蒲公英+生薑
蒲公英，搭配生薑，也是不錯的選擇。
姜，可驅寒暖胃，搭配在一起，有助於降低寒性，適合更多人飲用。
蒲公英雖好，也有禁忌要知曉
1、風寒感冒期間，不宜用蒲公英泡水喝。
2、久病之人，身體很虛弱，不宜用蒲公英泡水喝。
3、陰寒證者，病程長體質差，不宜使用蒲公英。
4、慢性腸炎者，不宜用蒲公英泡水喝，否則會加重腹瀉症狀。
5、一次性不可過量飲用，否則容易腹瀉、腹痛。
6、對蒲公英過敏者，不要用蒲公英泡水喝。
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此時，約上幾個好友，到郊外挖點蒲公英吧。
不僅可以享受挖野菜的樂趣，還可以品嘗大自然的味道。
蒲公英，俗稱婆婆丁，在我國東北，最為常見，可以說遍地都是。
甚至流傳著這樣一句話：「在東北，如果你看見，一個人，蒙著面，拿著小刀，請不要害怕，他是挖婆婆丁的......」
蒲公英，不僅隨處可見，也十分美味。
春季的蒲公英嫩芽，最為鮮美，不妨多挖點。
而蒲公英的吃法，也比較多，尤其是下面幾種吃法。
春天，挖點蒲公英，4種吃法最美味，你喜歡第幾種？
第一種：蘸醬
對於東北人來說，蒲公英蘸醬吃，絕對是首選。
將挖來的蒲公英，清洗乾淨，一定要多清洗幾遍。
然而，蘸著雞蛋醬，直接食用，可品嘗蒲公英原始的味道，清新鮮美，是吃蒲公英最好的方式。
不過，值得注意的是，每次不要吃太多哦，以免引起腹瀉、腹痛等不適情況。
第二種：涼拌
涼拌蒲公英，也是非常不錯的吃法。
將蒲公英焯水後，冷水沖涼，佐以佐料，做成一款清脆爽口的蒲公英。
餐桌上擺這樣一盤色澤翠綠，味道鮮美的菜肴，一定會讓家人胃口大開的。
第三種：包餃子
好吃不如餃子，用蒲公英做餃子的餡料，別是一番美味。
將蒲公英焯水後沖涼，切碎，搬入肉餡中，即可。
蒲公英餡的餃子，只有在春天的時候吃，味道才最鮮美，會給你不一樣的味蕾體驗哦！
第四種：做蛋餅
用蒲公英，做蛋餅，也十分美味。
蒲公英洗凈，切碎備用。
雞蛋打勻後，一邊攪拌，一邊加入麵粉，攪拌均勻。
在加入胡椒粉、蒲公英，少量水，攪拌成均勻麵糊後，直接攤餅即可。
蒲公英蛋餅，不一樣的「餅」，小孩子們都很喜歡哦，家裡有寶寶的不妨試試吧！
多餘的蒲公英，炒製成茶，泡水喝，是不錯的選擇
春天，蒲公英隨處可見，挖來的蒲公英，如果吃不了，可以將其炒製成茶，泡水喝，對身體健康有益。
材料：新鮮的蒲公英葉子
準備：
挖取野生的蒲公英全株，將根葉分離，摘選出未發黃的葉子。
先將摘選好的蒲公英葉子，用清水洗凈。
然後，用淡鹽水浸泡1小時後，撈出瀝水。
製作：
1、將瀝乾的蒲公英葉子，切成15-20厘米小段；
2、鐵鍋燒熱，放入切好的蒲公英，大火開始翻炒；
3、炒出水後，倒掉水分，轉中火翻炒；
4、待炒制比較干時，轉小火，勤翻炒，避免炒糊；
5、炒出茶香，全乾，出鍋；
6、帶冷卻後，裝入乾淨的瓶子裡面，乾燥陰涼處保存即可。
蒲公英泡水的好處
1、去火，蒲公英被稱為「天然下火草」，有很好的去火之效。
2、消炎，有「天然抗生素」之稱，有廣譜殺菌之效，可對抗各種慢性炎症。
3、保肝利膽，蒲公英擅長排肝毒、降肝火，預防肝損傷，可保肝利膽。
4、清胃熱，入胃經，可消胃炎、清胃熱，止胃痛，亦可殺滅幽門螺桿菌。
5、護乳腺，傳統中醫，用其治療乳癰，改善乳腺增生。
6、利尿通淋，蒲公英有「尿床草」之稱，有很好的利尿通淋之效。
7、清熱解毒，蒲公英屬苦、甘、寒之物，可清熱解毒。
蒲公英，搭配泡水，養生效果加倍
蒲公英+山刺玫花
山刺玫花，是一種野生的小玫瑰，性質溫和，營養價值高。
《本草再新》記載："舒肝膽之鬱氣"。
將其曬乾後，泡水代茶飲，可疏肝理氣，疏肝鬱，滋養心肝血脈，可促進肝臟健康，減少肝氣鬱結。
山刺玫花，香氣濃郁，作為花茶，可疏解改善不良情緒，使心情變好，有助於肝氣抒發，減少生氣、鬱悶等不良情緒，有助於女性改善乳腺增生。
此外，山刺玫花，還可活血化瘀，調節內分泌，並且，有一定的淡斑之效，用其泡水，排肝毒，改善面部肌膚健康，也是不錯的選擇。
蒲公英搭配山刺玫花泡水，可疏肝理氣，改善乳腺增生，滋養心肝血脈，是女性泡水喝的不錯選擇。
蒲公英+甜菜根
甜菜根，被認為是清潔肝臟最佳的蔬菜之一。
其含有一種果膠，是一種可溶性纖維，能清除儲存在肝臟內的毒素。
蒲公英搭配甜菜根，對於促進肝臟排毒，減輕肝臟負擔，大有益處，是男性不錯的選擇。
蒲公英+枸杞
蒲公英，含有維生素、礦物質等，對於身體新陳代謝很有好處。
而枸杞中，含有豐富的枸杞多糖和胡蘿蔔素，具有超強的抗氧化性，可以幫助皮膚抵禦衰老，美容養顏。
因此，這二者搭配，對於肌膚健康來說，也是非常不錯的選擇。
蒲公英+玉米須
蒲公英，利尿散結，效果尤佳，有助於泌尿系統健康。
玉米須，可以改善腎臟引起的水腫，又能促進有害物質經腎臟排出體外，有益腎臟健康。
這二者搭配在一起，對於腎臟健康，大有益處。
蒲公英+生薑
蒲公英，搭配生薑，也是不錯的選擇。
姜，可驅寒暖胃，搭配在一起，有助於降低寒性，適合更多人飲用。
蒲公英雖好，也有禁忌要知曉
1、風寒感冒期間，不宜用蒲公英泡水喝。
2、久病之人，身體很虛弱，不宜用蒲公英泡水喝。
3、陰寒證者，病程長體質差，不宜使用蒲公英。
4、慢性腸炎者，不宜用蒲公英泡水喝，否則會加重腹瀉症狀。
5、一次性不可過量飲用，否則容易腹瀉、腹痛。
6、對蒲公英過敏者，不要用蒲公英泡水喝。
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