剛好進入夏天了，這道我想念了快大半年的菜，終於在最適合的時候做給你們看了，在冰箱裡的的雞爪爽脆又有嚼勁，醬汁把雞爪腌得非常夠味，酸酸辣辣的超級開胃。因為骨頭已經全剔乾淨了，吃起來升天般的愉悅，只管大口大口地嚼就好了
一、酸辣鳳爪
主料：500克左右雞爪 1小個洋蔥 3～4棵香菜 1個檸檬
輔料：1小塊生薑 1個大蒜 小米辣適量 料酒適量 醋適量 生抽適量 1勺橄欖油
製作工藝：
酸辣鳳爪總共有12個步驟：
1、準備必要的配料，洗凈備用。
2、雞爪去指甲和腳墊
3、放入薑片、八角和香葉，倒入適量料酒
4、加水沒過就好，大火煮沸，中火煮20分鐘就好了
5、這個時間可以把配料食材切好備用。
6、順便再自己手動調個醬汁，生抽和醋比例1、2，我用了2勺生抽4勺醋，另外可以加半勺橄欖油，會更香哦!
7、煮好的爪子撈出備用，或者也可以先拿涼開水泡個五分鐘再撈出備用。
8、放到大點的碗中，或者直接拿個鍋也可以，方便後面攪拌
9、加入所有配料和醬汁
10、抓拌均勻
11、裝入容器就好了，冰箱冷藏一晚上更入味好吃喲!我按量分了三份，一次吃一盒，快樂哈哈～冰箱保存也方便，放一周樣子，不過還是喜歡兩三天吃完。
12、想吃了再做就好了，這樣的喜歡
二、熊貓小貼士
1、雞爪煮熟後，一定要多過幾遍涼水，洗掉膠原蛋白，這樣做出來的雞爪才清爽。
2、可根據自己的口味調節適合自己的辣度
3、放好的醬料的雞爪要放進冰箱冷藏，風味更佳
4、腌制中途多翻拌幾次，入味更均勻哦
以上就是酸辣鳳爪的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
一、酸辣鳳爪
主料：500克左右雞爪 1小個洋蔥 3～4棵香菜 1個檸檬
輔料：1小塊生薑 1個大蒜 小米辣適量 料酒適量 醋適量 生抽適量 1勺橄欖油
製作工藝：
酸辣鳳爪總共有12個步驟：
1、準備必要的配料，洗凈備用。
2、雞爪去指甲和腳墊
3、放入薑片、八角和香葉，倒入適量料酒
4、加水沒過就好，大火煮沸，中火煮20分鐘就好了
5、這個時間可以把配料食材切好備用。
6、順便再自己手動調個醬汁，生抽和醋比例1、2，我用了2勺生抽4勺醋，另外可以加半勺橄欖油，會更香哦!
7、煮好的爪子撈出備用，或者也可以先拿涼開水泡個五分鐘再撈出備用。
8、放到大點的碗中，或者直接拿個鍋也可以，方便後面攪拌
9、加入所有配料和醬汁
10、抓拌均勻
11、裝入容器就好了，冰箱冷藏一晚上更入味好吃喲!我按量分了三份，一次吃一盒，快樂哈哈～冰箱保存也方便，放一周樣子，不過還是喜歡兩三天吃完。
12、想吃了再做就好了，這樣的喜歡
二、熊貓小貼士
1、雞爪煮熟後，一定要多過幾遍涼水，洗掉膠原蛋白，這樣做出來的雞爪才清爽。
2、可根據自己的口味調節適合自己的辣度
3、放好的醬料的雞爪要放進冰箱冷藏，風味更佳
4、腌制中途多翻拌幾次，入味更均勻哦
以上就是酸辣鳳爪的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
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